Фото пшеницы: Картинки пшеницы (50 фото) • Прикольные картинки и позитив

20.01.1985 alexxlab

Содержание

Ризотто из пророщенной пшеницы пошаговый рецепт с видео и фото – Ризотто

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порции:

2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Еда3367 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

727

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеница для проращивания

300 г

Сливочное масло

40 г

Лук-порей

100 г

Белое сухое вино

200 мл

Сливки

200 мл

Сыр пармезан

40 г

Зелень фенхеля

10 г

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1В сотейнике растопить сливочное масло, слегка обжарить порей, нарезанный тонкими полукольцами.

ИнструментСотейник

2Добавить пророщенную пшеницу и обжаривать, помешивая, пару минут, затем влить вино и выпарить его.

3Влить сливки, добавить тертый пармезан, готовить помешивая еще минут 5, посолить по вкусу, бросить измельченный фенхель, перемешать и тут же подавать.

ИнструментТерка Microplane ручная

Фузариоз пшеницы (признаки и лечение)

Фузариоз пшеницы – это инфекционное заболевание. Возбудителем фузариоза является грибок рода «Фузариум». Этот грибок поражает пшеницу в период цветения, когда растение наиболее уязвимо. Цветение пшеницы длится всего 1-2 дня. В дождливую погоду период цветения увеличивается, а значит, увеличивается и риск заражения. Этого времени оказывается достаточно, чтобы уничтожить весь урожай.

Признаки фузариоза

Фузариоз – это сухая гниль растения. Основные признаки фузариоза пшеницы следующие:

1. Чешуйки колоска приобретают темный цвет, становятся более маслянистыми с признаками спороношения. В зависимости от региона и климатических условий очаги спороношения имеют различные оттенки розового и красного цвета.

2. Верхушка или колос полностью покрывается налетом из вредоносных спор.

3. Листовые влагалища и стеблевые узлы содержат спороносные подушечки.

4. Зерновка покрыта белым мицелием (грибницей).

Инфицирование пшеницы фузариозом происходит во время цветения, однако признаки фузариоза обнаруживаются только к моменту вызревания зерна. Мицелий способен поразить зерно не сильно, проникнув лишь в оболочку семени, или достаточно серьезно, повредив глубокий слой. В этом случае в зерне происходит процесс разложения белка.

Зерно пшеницы, пораженные фузариозом, имеют отличительные признаки:

1. Зерна становятся бесцветными, иногда с розовым оттенком и тусклой поверхностью;

2. Поверхность морщинистая, с заметным налетом мицелия в бороздке;

3. Семя становится хрупким, снижается стекловидность, погибает зародыш, который можно увидеть в виде темной точки на срезе.

Причины инфицирования

1. Посев пшеницы без учета предшественников;

2. Плохая уборка поля;

3. Плохая обработка почвы;

4. Зараженный посевной материал, не обработка семян перед посевом.

Сразу хочется отметить, что зараженные семена взойти не могут, соответственно, если семена взошли, а потом на поле проявились очаги фузариоза, это указывает, что на момент сева проросшие семена были совершенно здоровы и заразились уже позже.

Семена, зараженные фузариозом и не давшие ростки, опасны тем, что могут поспособствовать распространению спор. Поэтому единственно правильным решением, и это должен помнить каждый, является обязательная обработка посевного материала многокомпонентными фунгицидами перед посевом. Это предотвратит развитие спор (если они есть) в семенах, и защитит семена при посеве от фузариоза, находящегося в земле.

Наиболее частыми причинами инфицирования пшеницы фузариозом являются:

1. Выбор сорта пшеницы без учета предшественника;

2. Плохая уборка поля и неглубокая обработка почвы;

Вышеперечисленные причины способствуют развитию фузариоза в самой почве.

При посеве пшеницы необходимо смотреть, по какому предшественнику производится посев. Например, если ранее вы выращивали кукурузу, ни в коем случае не рекомендуем сеять следом пшеницу: Баграт, Васса, Гром, Юбилейная 100, Дмитрий. Допускается к посеву по кукурузе сорта пшеницы: Лебедь, Безостая 100, Есаул, Сила, Таня, Юка, Уруп. Они более устойчивы к фузариозу, однако и среди них не существует сортов, абсолютно не восприимчивых к грибку. А потому пшеница все же требует проведение профилактической обработки.

Чаще всего плохая уборка поля и поверхностная обработка почвы способствует сохранению и распространению спор мицелия. Всероссийским Институтом Защиты Растений были опубликованы данные: при вспашке почвы с оборотом пласта инфицированность почвы фузариозом составила 15%, в то время как при поверхностной обработке зараженность фузариозом составила почти 49%.

В связи с тем, что споры мицелия фузариоза комфортно переносят зиму на растительных остатках, после уборки поле необходимо зачистить, а растительные остатки запахать. Так возбудители фузариоза погибнут через 3-5 недель, а значит, снизится риск заражения посевов.

Методы борьбы с фузариозом

Чтобы избежать покупки некачественных семян, выбрав поставщика, вы можете запросить у него не только сертификаты на пшеницу, но и семена для пробы. Далее вы можете сдать их в лабораторию для проведения анализов на наличие патогенов на семенном материале. Безусловно, проведение анализов будет платным, однако вы уже точно будете уверены в качестве посевного материала. Проведя анализы и удостоверившись, что посевной материал чистый, не забывайте о том, что все же основным источником заражения является сама почва, а не семена, и покупка чистой здоровой пшеницы не убережет посевы от заражения во время цветения. Фузариоз, как грибковое заболевание, начинает распространяться именно в почве, а потом с помощью ветра споры начинают распространяться по всему полю.

По ГОСТу продажа семян пшеницы производится в чистом виде без применения хим. обработки. Поэтому при покупке новых семян перед посевом необходимо протравить их фунгицидами. Сделать это вы можете либо своими силами, либо, если вы берете семена напрямую у производителя, заказать дополнительно протравку. Таким образом, вы предотвратите размножение спор, если все же среди семян попались образцы с признаками фузариоза, а также защитите пшеницу от заражения при пораженной земле.

Нельзя забывать, что протравливание семян – это только первая стадия защиты. В период вегетации необходимо неоднократное опрыскивание пшеницы (хотя бы 2-3 раза) до цветения колоса, т.к. споры фузариума благодаря ветру разносятся по полю. И при цветении, когда колос максимально восприимчив, заражают его.

Самое главное в обработке фунгицидами – выбрать наиболее подходящий препарат. Применение фунгицидов на озимой пшенице дает возможность дальше сохранить зеленую поверхность листьев, а самое главное помогает сохранить флаговый лист пшеницы в функционирующем состоянии в период налива зерна.

Повысить эффективность фунгицидов можно с помощью биопрепаратов. Однако полностью заменять ими не стоит, т.к. сила воздействия биопрепаратов все же ниже, чем у фунгицидов, а значит, риск заражения поля и потери урожая увеличивается, а экологическая чистота продукта становится сомнительной.

Если все-таки фузариоз не удалось предотвратить и по каким-либо причинам очаги фузариоза проявились на полях пшеницы, к сожалению, любая борьба будет безуспешна. В этом случае уборку стоит производить раздельно, и на основании рандомной (средней) пробы выявить процент фузариоза в каждой партии. В соответствии с ГОСТ и Техническим регламентом Таможенного Союза ТР ТС 015 «О безопасности зерна» для продовольственных целей принимается зерно пшеницы с содержанием фузариоза 1%. Для крупы и выработки на муку допускается использование зерна сильной пшеницы с содержанием фузариозных зерен до 0,6%, остальная пшеница может содержать зараженные зерна до 0,3%. Для соответствия санитарным нормативам перед переработкой зерна, в котором содержание фузариозных зерен до 1% , требуется снизить концентрацию фузариозных зерен в общей массе до разрешенного уровня путем добавления здорового зерна, не зараженного фузариозом.

Зерно, зараженное фузариозом свыше 1%, но не более 10%, используется в фуражных целях для производства комбикормов и кормосмесей. При фузариозе свыше 10% пшеница отправляется на уничтожение.

Вывод

Фузариоз – это болезнь растения, источником которого чаще всего является почва. Его легче предотвратить, чем обезвредить. Для этого потребуются профилактические действия пред посевной в виде обработки семян для предотвращения развития и распространения спор. Также нужно произвести подготовку и обработку посевных площадей, удаление растительных остатков от предыдущего урожая. После посева пшеница должна хотя-бы 2-3 раза обрабатываться фунгицидами до момента цветения пшеницы. И, конечно же, не маловажным является и факт правильного выбора сорта пшеницы, наиболее подходящего по предшественнику. Выполнив все эти условия, вы можете полноправно рассчитывать на хороший урожай, а значит и хорошую прибыль.

Как отличить больные зерна от розовоокрашенных и обесцвеченных — Elevatorist.com

Служба новин

2 серпня 2021, 11:27

Фузариоз пшеницы: Как отличить больные зерна от розовоокрашенных и обесцвеченных
Джерело фото: Elevatorist.com

Погода в нынешнем году ведет себя весьма противоречиво: то заливает дождями, то припекает жарой. Такие «погодные качели» — прекрасное условие для развития фузариоза пшеницы и других грибковых заболеваний. И аграрии многих областей Украины с огорчением отмечают, что доля фузариозных и головневых зерен в урожае пшеницы в 2021 году очень выросла. В некоторых районах она достигает 30%.

И хотя такое заболевание, как фузариоз колоса пшеницы хорошо знаком всем аграриям, споры о качестве партии зерна, поступающей на элеватор, повторяются ежегодно — фузариозные зерна нелегко отличить от розовоокрашенной и обесцвеченной пшеницы. Мы собрали данные об этой болезни, чтобы максимально облегчить такую задачу всем интересующимся.

Как выявить фузариоз колоса в поле

Для начала давайте получше узнаем врага урожаев «в лицо». Фузариоз — это грибковое заболевание, вызываемое грибами рода Fusarium. Болезнь очень распространенная, опасная и может поражать пшеницу на любой стадии роста. Каждый опытный агроном знает, как важен севооборот в качестве профилактики: если посеять пшеницу после кукурузы или же сеять ее вновь на пшеничных площадях — фузариоз гарантирован. Ну и конечно, своевременное применение СЗР никто не отменял в любом случае.

Гриб Fusarium может поражать корень, листья и колос пшеницы на разных стадиях развития растения. Ранний фузариоз — это заражение в фазе цветения пшеницы. Есть еще и поздний фузариоз, он поражает колос уже после усыхания колосковых чешуй.

Ранний фузариоз не дает зернышку сформироваться, оно либо вовсе пропадет, либо будет очень щуплым. Мицелий гриба также поражает и стебель колоса, выше места заражения стебель будет усыхать. Ранний фузариоз существенно увеличивает риски потери урожая.

Поздний фузариоз — болезнь куда коварнее, она начинается с поражения усохших частей колоса. Попав на отмершую колосковую чешуйку, гриб без труда проникает к зерновке, может поражать эндосперм, иногда доходит и до зародыша. Поздний фузариоз поражает почти сформированное зерно, оно даже внешне может быть абсолютно нормальным, но в самом буквальном смысле являться ядовитым.

Токсичным зерно становится потому, что в процессе жизнедеятельности все основные виды гриба выделяют микотоксины — ядовитые молекулы, которые делают зерно непригодным к использованию в пищевом и кормовом производстве. Самыми распространенными микотоксинами являются дезоксиниваленол (ДОН), Т-2 токсин, зеараленон, ниваленол. Определить наличие микотоксинов можно только в специализированных лабораториях, при помощи спецоборудования. Всего 1 мг этих молекул в 1 кг красивого и внешне здорового зерна пшеницы — и в самом лучшем случае партия зерна будет признана фуражной.

Также интересно: Основные изменения в новом стандарте на пшеницу ДСТУ 3768:2019

Поздний фузариоз достаточно нелегко определить визуальным наблюдением за колосом. Наиболее доступный способ выявления позднего поражения грибом — микологический анализ в лабораторных условиях. Лаборант поместит подозрительное растение в питательную для гриба среду и через несколько дней под микроскопом изучит результат. Остальные же способы, такие как диагностика полимеразной цепной реакции (ПЦР) и планарного волновода дадут более быстрые результаты, но они требуют спецоборудования и спецлабораторий.

А вот ранний фузариоз можно диагностировать и визуально:

на чешуйках колоса будет розоватый налет и бледно-розовые споры;
колосковые чешуйки будут с темными пятнами;
место поражения колоса грибом хорошо заметно, выше него колосок усыхает и зерновка либо не формируется, либо выглядит больной и щуплой, зернышки морщинистые и легковесные.

Как выявляют фузариоз в лаборатории элеватора

Процедура выявления фузариозных зерен пшеницы прописана в Национальном Стандарте Украины ДСТУ 3768: 2019 «Пшеница. Технические условия». Для проведения анализа лаборанту необходимы:

Лупа с увеличением 4,5 — по ГОСТ 25706.
Доска лабораторная — согласно действующим нормативным документам.

Скальпель или лезвие бритвы — согласно действующим нормативным документам.
Совок —согласно действующим нормативным документам.
Чашка для навески — согласно действующим нормативным документам.
Весы лабораторные

Из партии пшеницы отбирают среднюю пробу массой в 2 кг. Очищают зерно от крупной сорной примеси и делают навеску массой 50,0 ± 0,1 г. И эта навеска выкладывается на лабораторную доску, после чего лаборант приступает к ее разбору. Своим опытом выявления фузариозных зерен в партии с нами поделились специалисты Филиала ВКПК «Винницкой птицефабрики» — начальник измерительно-производственной-технологичной лаборатории Ирина Шпичко и старший лаборант зерновых культур Наталья Пугач.

Определение фузариозных зерен — это визуальный анализ. Зерна попадаются в разной степени поражения грибом.

«Фузариозные зерна визуально имеют беловатый или светло-розовый налет, даже если они полностью выполненные. Окончательным признаком фузариоза является наличие мицелия гриба, его можно рассмотреть даже без лупы и ногтем снять с зерновки. Выглядит как легкая опушечка», — говорит Ирина Шпичко.

Быть белым и пушистым — для зернышка пшеницы это не означает ничего хорошего. Потому как такая картина может быть лишь только если зерновка находится в последней стадии поражения грибом.

«Если бросить такое зернышко не стол, то оно издаст глухой звук и не будет подпрыгивать. Здоровое зернышко и подпрыгнет высоко, и звук звонче будет, ведь у него стекловидный крепкий эндосперм, не разрушенный грибом. Даже не в лаборатории, а в полевых условиях вы можете сами понять: фузариозная зерновка обесцвечена, при разламывании она хрупкая в средине, оттуда сыпется просто пыль, в ней нет ничего живого. Больное зерно можно даже просто раздавить пальцами. Так выглядит зерновка в стадии сильного поражения болезнью», — поделилась наблюдениями Ирина Шпичко.

Наталья Пугач добавила, что у таких зерен — нежизнеспособный черный зародыш, в котором тоже при помощи лупы можно увидеть мицелий гриба. Такое зерно никогда не даст всходов. И если кто сомневается в заключении лаборантов, может попробовать прорастить образцы: фузариозная пшеница не выкинет росточек.

Также интересно: Как в лабораториях определяют качество пшеницы?

При любой стадии поражения единственным основанием для определения фузариоза является наличия мицелия в зерновке.

«Если зерно находится в начальной стадии заболевания, то фузариоз можно определить только при помощи лупы. Зернышко может быть со стекловидным эндоспермом, но иметь розовый или беловатый налет, как будто немного припорошенные — под лупой хорошо видно, что это не цвет зерна, а мицелий Fusarium», — рассказала Наталья Пугач.

Если подытожить, то фузариозное зерно пшеницы будет:

щуплым и сморщенным, с глубокой бороздкой, в которой виден налет мицелия;
с тусклой поверхностью, с розоватым оттенком или же белесое;
с нежизнеспособным зародышем;
с рыхлым эндоспермом, частично или полностью утраченной стекловидностью.

Как отличить фузариозные зерна от похожих здоровых

Во время разбора навески лаборант откладывает в сторону все зерна, которые у него вызывают подозрения в зараженности. После чего исследует их с помощью скальпеля и лупы, отделяя фузариозную зерновку от похожих на нее розовоокрашенных и обесцвеченных зерен. Основные отличия таких зерен также установлены ДСТУ 3768: 2019. Зерна необходимо сравнить по нескольким признакам — внешнему виду, структуре зерна, форме зерновки, наличию грибковой инфекции и жизнеспособности зародыша.

Внешний вид:

Фузариозное. Зерно беловатое, меловое, с полной потерей блеска. На некоторых зернах есть пятна розово-малинового или кремово-розового цвета.

Обесцвеченное. Зерно кремово-белое, с частичной или полной потерей блеска.

Розовоокрашенное.

На фоне нормально окрашенных оболочек есть и пятна розово-красных оттенков на всей поверхности зерна. Эти пятна расположены преимущественно у зародыша, их не удается соскрести. Зерно имеет нормальный блеск.

Структура зерна

Фузариозное. Эндосперм рыхлый, крошится, с мучнистой консистенцией. При позднем фузариозе может быть как мучнистым, так и частично стекловидным.

Обесцвеченное. Эндосперм по структуре близок к нормально окрашенному зерну.

Розовоокрашенное. Эндосперм по стекловидности не отличается от эндосперма нормально окрашенного зерна.

Форма зерновки

Фузариозное.

Большинство зерен сморщенные, щуплые.

Имеют заостренные стороны и сильно вдавленную бороздку. В случае позднего фузариоза по форме бороздки и размеру зерна близки к нормальному, иногда вздутые, с отшелушенные оболочкой

Обесцвеченное. Не отличается от нормально окрашенного зерна. На спинке зерна оболочка может быть несколько сморщенная.

Розовоокрашенное. Не отличается от нормально окрашенного зерна. Розово-окрашенная оболочка плотно прилегает к эндосперму.

Наличие грибковой инфекции и жизнеспособность зародыша

Фузариозное. Зародыш нежизнеспособный, на срезе имеет черный цвет. На зародыше и в бороздке есть мицелий гриба.

Обесцвеченное. Зародыш жизнеспособен, на срезе бледно-желтого цвета. На зародыше и в бороздке нет мицелия и спородохий гриба.

Розовоокрашенное. Зародыш жизнеспособен, на срезе бледно-желтого цвета. На зародыше и в бороздке нет мицелия и спородохий гриба.

Итак, если вы видите, что в вашей пшенице есть щуплые бледные или розовые зерна, покрытые отделяющимся налетом, они легко крошатся при надавливании и со стороны зародыша темные — это наверняка фузариоз. В лаборатории в таких зернах обнаружат мицелий и спородохии грибов рода Fusarium. Фузариозные зерна при определении качества пшеницы не должны превышать 1% (для фуража) от общей массы, иначе такую пшеницу на элеваторе не примут.

Майя Муха, Elevatorist.com

Служба новин

Фузариоз пшеницы — фото, лечение, симптомы

Фузариоз — настоящий бич мирового масштаба. Это грибковое заболевание поражает различные злаковые культуры, в частности пшеницу, нанося посевам огромный ущерб. Отдельные виды патогенного гриба, которые считаются одними из наиболее опасных и разрушительных, распространены практически во всем мире, в том числе и в Украине. Так, инфекция способна поражать практически все части растения пшеницы — стебель, листья и колос, что в конечном итоге приводит к значительной потере урожая зерна и, соответственно, большим убыткам. Кроме того, патогенные грибы Fusarium производят опасные для здоровья людей и животных микотоксины, которые являются причиной ограничения использования зараженного зерна для производства продуктов питания и кормов. Поэтому очень важно уберечь посевы пшеницы от фузариоза, чтобы получить прогнозируемый урожай здорового качественного зерна.

Биологическое описание

Возбудителями фузариоза являются грибы рода Fusarium. Как правило, они зимуют мицелием, аскоспорами, перитециями на зараженных семенах и растительных остатках. Аскоспоры и конидии, попадая на пшеничный колос в фазу цветения или после ее окончания, провоцируют возникновение заболевания — споры гриба активно прорастают и проникают в разные части колоса.

Конидии способны распространятся воздушным способом на большие расстояния, попадая на колосья пшеницы и злаковых трав. Так возникает фузариоз колоса озимой пшеницы.

Аскоспоры в основном продуцируются в довольно поздние сроки, вследствие чего не успевают заразить колосья в текущем периоде вегетации. Однако они имеют способность зимовать на растительных остатках и инфицировать растения на следующий год.

Симптомы заражения

Фузариоз колоса пшеницы проявляется в виде налета мицелия розово-оранжевого оттенка. При этом на колосковых чешуйках происходит спороношение гриба. Иногда на колосе может наблюдаться глазковая пятнистость.

В дальнейшем возникает фузариоз зерна пшеницы, основными симптомами которого являются:

деформация зерна – оно становится щуплым, морщинистым с «вдавленной» глубокой бороздкой и острыми бочками;
обесцвечивание поверхности зерна и потеря характерного блеска;
рыхлость и хрупкость эндосперма;
снижение стекловидности зерна;
появление паутинообразного белого или розового налета мицелия гриба, а также скопление конидий в бороздке или в зародышевой части зерна;
потеря жизнеспособности зерна;
потемнение внутренней части зерна, что обнаруживается на срезе.

1 мг микотоксинов, попавший в 1 кг здорового зерна, уничтожает почти все его полезные свойства. А наличие в партии зерна более 10% зараженных фузариозом семян делает их непригодными для использования в качестве посевного материала.

При выраженном повреждении растений патоген проникает глубоко в зерно, в результате чего существенно меняется химический состав: белок разлагается и выделяет аммиак, а крахмал и клетчатка начинают разрушаться. Кроме того, клейковина теряет свою эластичность и набухаемостъ, поэтому выпечка из зараженного зерна получается темнее обычной, имеет низкую эластичность и крупную пористость.

Что касается такого явления, как фузариоз листьев пшеницы, он проявляется в пожелтении и скручивании листьев, которые постепенно теряют свои жизненные силы и опадают.

Причины возникновения фузариоза

Как мы уже выяснили ранее, растения пшеницы наиболее уязвимы для гриба Fusarium в фазу цветения в условиях повышенной влажности воздуха и t 20–25 °C.

Тем не менее, не только климатические условия способны влиять на вредоносность заболевания. Они скорее служат катализатором процесса заражения, а вот основной причиной все же является наличие патогенов на поле. Это значит, что чем меньше инфекции на участке и чем выше иммунитет растений к фузариозу, тем риск поражения посевов данным заболеванием будет ниже.

Немаловажную роль играет и культура, которая выращивалась на участке до пшеницы. Худшими из предшественников являются кукуруза и зерновые колосовые.

Что касается озимой пшеницы, то затягивание с посевом позднеспелых сортов этой культуры также может стать причиной вспышки фузариоза. Поэтому в качестве профилактики лучше выбирать сорта озимой пшеницы раннего срока созревания и высевать их согласно рекомендованным срокам. В таком случае растениям удастся избежать опасного момента, поскольку инфекция не успеет распространиться на посевах в фазу цветения.

Нередко активизации грибов вида Fusarium способствует микроклимат наподобие парника, который появляется в посевах пшеницы. Он возникает в результате увеличения загущенности растений в условиях более высокой влажности, особенно при избыточном количестве азота в почве. Минимальное расстояние между колосками в густо стоящих посевах способствует быстрому распространению инфекции.

Если пшеница была высеяна по кукурузе, не стоит злоупотреблять внесением азота, поскольку избыток этого элемента в почве увеличивает риск заражения растений фузариозом в 3–7 раз.

Типы фузариоза колоса

Многие исследования доказывают, что грибы Fusarium способны поражать колосья не только в фазу цветения растений, но и в течение всего периода развития колоса, вплоть до уборки урожая.

На начальном этапе вегетации риск заражения можно назвать минимальным, однако в дальнейшем он значительно возрастает, затем вновь снижается и после этого постепенно увеличивается. Как видим, у фузариоза существует 2 основных пика: ранний и поздний. Первый наступает в период цветения растений пшеницы, а второй — проявляется в начале пожелтения чешуек колоса, когда он начинает постепенно усыхать.

Возбудитель фузариоза практически не способен заразить зеленый вегетирующий колос, однако в фазу цветения гриб легко попадает на рыльце пестика и продвигается в глубину. Таким образом, при массовом цветении пшеницы патогены поражают цветы и через них «пробираются» к формирующимся зернам. Именно таким способом возникает ранний фузариоз колоса.

Кроме воздушных потоков, инфекция разносится в колосья сильными ливнями в фазу цветения растений. Так, капля воды, ударяясь о почву, растительные остатки и нижний ярус листвы разлетается на маленькие частицы, которые «перетягивают» за собой споры гриба. Из этого можно сделать вывод, что сухая погода и отсутствие атмосферных осадков в период цветения пшеницы, снижает вероятность заражения колосьев.

Обычно инфицированное ранним фузариозом зерно прекращает свое формирование и погибает, но иногда наблюдается формирование щуплых и слабых зерен, которые редко доживают до уборочных работ. Кроме того, в точке заражения колоса одного зерна мицелий проникает в стебель колоса, нарушая полноценное функционирование его систем, в результате чего верхняя часть колоса чуть выше точки заражения усыхает.

За счет этого во время первого пика фузариоза колоса инфекция уничтожает не только одно зерно (в месте заражения цветка), а распространяется также на большей части колоса, делая ее нежизнеспособной.

С постепенным пожелтением колосьев их устойчивость к различным неблагоприятным факторам исчезает, поэтому они становятся уязвимыми для позднего фузариоза колоса. Сначала инфекция распространяется по желтым колосковым чешуйкам, а потом проникает в перикарпий и эндосперм. Именно так здоровое зерно заражается микотоксинами и становится токсичным, то есть непригодным для производства пищевых продуктов и корма для скота.

Кроме того, если фузариозное зерно использовать в качестве посевного материала, полученные посевы будут страдать от фузариозной корневой гнили.

Сочетание раннего и позднего фузариоза пшеницы может уничтожить до 50% урожая зерна. Поэтому при составлении схемы выращивания данной культуры необходимо обязательно продумываться все основные элементы технологии, которые включают: предшествующие культуры, выбор соответствующих сортов, правильную обработку почвы и, конечно, использование эффективных фунгицидных препаратов. При соблюдении этих рекомендаций можно снизить распространение гриба Fusarium на 80–95%.

Меры защиты пшеницы от фузариоза

Для профилактики фузариоза прежде всего следует соблюдать севооборот, поскольку стерня злаковых культур служит одним из основных источников возбудителя заболевания. Так, ни в коем случае нельзя высевать пшеницу после кукурузы, ячменя и, конечно же, пшеницы. Кроме того, на поле, планируемом под посевы пшеницы, необходимо запахивать остатки кукурузы и зерновых культур.

Также рекомендуется проводить предпосевную обработку семян с помощью специальных протравителей, которые помогут снизить инфекционные нагрузки. А вот для убранного зерна, перед закладкой на хранение, желательно провести быструю просушку до 14%.

Ранний фузариоз колоса озимой пшеницы и других злаковых культур необходимо контролировать на протяжении всего периода цветения растений. Для этих целей рекомендуется проводить опрыскивания посевов специальными защитными препаратами такими, как Байтан-универсал, Альфа-Тебузол, Берет 050, Феникс, Феникс Дуо, Бенлат, Колфуго Дуплет, Дерозал, Паноктин, Суми-8 ФЛО, Систан, Танго, Фенорам Супер, Фоликур, Фоликур БТ, Альтo 400 SC, Дивиденд Стар 036 FS, Мaкcим 025 FS, Винцит 050 SC и др.

Кроме того, проводить обработки химическими препаратами нужно не только в фазу цветения растений, но и при погодных условиях, которые являются благоприятными для распространения болезни.

Если говорить про поздний фузариоз пшеницы, меры борьбы тоже предполагают обязательную обработку посевов по зеленому колосу рабочим раствором системных фунгицидов. При этом очень важно, чтобы колос уже начинал желтеть, но еще не утратил своей способности поглощения препарата. Это поможет снизить уровень проникновения в зерно микотоксинов.

Высокую эффективность в борьбе с фузариозом пшеницы демонстрируют азольные фунгициды, действующим веществом которых является тебуконазол или протиоконазол. Научно доказано, что обработка посевов подобными препаратами в оптимальные сроки снижает риск заражения растений патогенами.

Лучшим временем для проведения опрыскиваний фунгицидами считается не только фаза цветения, но и первые два дня с момента заражения растений, а также после дождей и ливней (когда сформировалось 30–40% колосьев).

Обработки химическими препаратами могут быть менее действенными, если они проводятся за несколько дней раньше или позже оптимального срока. Поэтому рекомендуется проводить профилактические опрыскивания посевов пшеницы в пределах 3 дней до начала цветения и 3 дней после. Таким образом, борьба с фузариозом пшеницы будет максимально эффективной и поможет уберечь урожай от этого опасного заболевания.

Многие аграрии в качестве профилактических мероприятий фузариоза практикуют более раннюю уборку урожая с помощью десикации, однако такой метод может иметь свои негативные последствия. Например, преждевременно убранная семенная пшеница может потерять определенный процент всхожести семян, а в зерне, выращиваемом для продовольственных целей, может содержаться остаточное количество пестицидов.

Пророщенные зерна пшеницы — кладезь витаминов!, пошаговый рецепт на 752 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Котлетки из индейки со сладкой кукурузой

Если у вас нет молодого чеснока, возьмите 2 больших зубчика обычного.

Юлия Высоцкая

16 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Савойская капуста в горчичном соусе

Этот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромное

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сибас с зелеными овощами в кунжутно-соевом соусе

На самом деле сюда подойдут любые овощи, главное, чтобы они были зелеными! Вместо васаби можно взять обычную горчицу, а кленовый сироп заменить медом, только имейте в виду, что мед более густой и

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Рулетики из баранины с цукини

Юлия Высоцкая

12.2010 10:38:00″>29 декабря 2010

Еленушка

29 октября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Пророщенные зерна пшеницы – это настоящее спасение для ослабленного организма, страдающего авитаминозом. Вообще о пользе зерен пшеницы известно уже давно. Это практически незаменимый продукт на нашем столе, ведь из него готовится не только еда, но и пищевые добавки, лекарства. Зерна пшеницы – это хороший источник витаминов и полезных веществ. В ней содержатся кальций, калий, хром, медь, кремний, селен, цинк, железо, йод, витамины B5, Е, С, D, Р, фолиевая кислота. Но почему же так полезно употреблять в пищу именно проросшие зерна пшеницы? Все дело в том, что в момент прорастания содержание всех этих элементов в зернах меняется, а именно заметно возрастает. Это происходит, потому что в момент активного роста зерно пшеницы синтезирует запасные питательные вещества, и они переходят в более активную форму. Причем не просто увеличивается содержание каждого элемента, а возрастает синергетический эффект, который выражается во взаимодействии полезных веществ, их влиянии друг на друга. Если в обычном зерне пшеницы содержится 20% белка, 2,2% жиров и 64% углеводов, то в пророщенных зернах пшеницы белков уже 26%, жиров 10%, а углеводов 34%. Количество клетчатки возрастает с 10% до 17%. Так как в процессе роста в зернах разрушаются вещества, мешающие хорошему усвоению всех питательных веществ в человеческом организме, они наиболее полезны именно в этой форме. Полезное воздействие проросших зерен пшеницы выражается в нормализации обмена веществ, а также очищении организма. И как результат, улучшается общее самочувствие людей, страдающих аллергией. Повышается выносливость организма. За счет большого содержания в зернах пшеницы клетчатки нормализуется микрофлора желудочно-кишечного тракта.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность блюда

752

кКал

32%

Белки

28 г

Жиры

5 г

Углеводы

153 г

% от дневной нормы

7 %

1 %

11 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

зерна пшеницы

1 стакан

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Приготовление пророщенного зерна: Зерна пшеницы желательно приобрести у проверенных дачников. Которые не обрабатывают землю ядохимикатами, или в аптеке. Пшеница продается круглый год. Есть много способов проращивать зерна, их можно посмотреть в интернете, но я делаю так:

1. Зерна пшеницы тщательно промыть проточной водой.

2. Взять удобную для вас емкость: не сильно глубокую тарелку или коробочку, застелить ее кусочком влажной марли по диаметру дна.

3. Выложить ровным слоем толщиной 2-2.5 см пшеницу.

4. Пшеницу нужно смачивать водой, только не заливать ее – чтобы она в ней не плавала. Очень удобно сбрызгивать ее при необходимости из пульверизатора!

5. Коробочку накрывать ничем не нужно. Но можно отрезать небольшой кусочек марли(1-2 слоя), смочить ее и прикрыть пшеницу. Смачивать при необходимости. 1 раз в день слои зерен желательно аккуратно перемешать, чтобы все зернышки дышали.

6. Проращивать зерна нужно 2 дня при комнатной температуре не на ярком солнце.

Если вдруг через 2 дня зерна не пустили ростки(готовность: росток размером 1-2 мм и более), почернели или заплесневели – в пищу их употреблять нельзя. Готовые ростки выглядят как на фото.

Не стоит запасаться проросшим зерном впрок, ведь даже в холодильнике они могут храниться не дольше 48 часов.

Проросшие зерна полезнее всего употреблять в пищу на завтрак или хотя бы на голодный желудок. Вы можете есть их целиком или перемолоть в блендере или мясорубке, а затем смешать их с сухофруктами, медом, орехами, свежей зеленью или фруктами, тертой морковью. Такое блюдо с проростками пшеницы чем-то напоминает привычные многим мюсли.

Также с проростками пшеницы можно делать свежие салаты, как овощные, так и фруктовые. Но помните, что такое блюдо лучше употреблять в пищу сразу же и не хранить его долго! А если же вы все же собираетесь поставить блюдо с пророщенными зернами в холодильник, добавьте в него немного лимонного сока или меда.

Один из моих любимых рецептов. Один стакан кефира или ряженки смешать с полстакана пророщенного зерна и добавить чайную ложку меда! Полезный завтрак готов!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Теги рецепта

основные блюдакрупыовощисыр и творогдиетическое менюдиетическое менюбабушкиныбабушкиныпростые рецепты на каждый деньрусская кухнярусская национальная кухня

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим аппетитную курочку

Сладкие осенние пироги

Витаминный чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Критические фазы развития озимой пшеницы: кратко о самом важном

Фото:ГлавАгроном

Ольга МОЖЕЙКО, ГлавАгроном

Анатолий Таракановский – независимый эксперт-фитопатолог – в рамках курса АгроУниверситет, организованного Никитой Токмаковым, рассказал о критических фазах развития пшеницы озимой, в частности:

как точно определить фазу развития пшеницы;
что именно нужно делать в каждую фазу для получения максимального эффекта на урожай;
что категорически нельзя делать в конкретные фазы развития растения.

Именно от фазы развития озимой пшеницы во многом зависит возможность применения многих продуктов, действие которых направлено на защиту от вредителей и болезней, питание и стимуляцию.

По мнению эксперта, многие фермеры не умеют определять фазы развития озимой пшеницы либо не понимают, зачем это делать.

В производстве озимой пшеницы применение СЗР четко регламентируется фазами развития. Неточное определение фазы развития (90% случаев из практики) приводит к неправильному подбору срока применения препаратов. В результате возрастает риск возникновения негативных последствий, который будет значительно выше, чем положительный эффект применения.

Многие вредные объекты привязаны именно к фазе развития озимой пшеницы. При этом большая часть гербицидов и других средств защиты растений запрещена к применению на определенных фазах в связи с последействием на растения.

Как правильно определять фазы развития пшеницы озимой

Фазы пшеницы условно можно разделить на две части: вегетативную и генеративную либо репродуктивную, когда начинает формироваться колос.

Стадия формирования колоса происходит с конца кущения (с 31-ой фазы): формируется первый узел, идет закладка колоса. В 32-ю фазу происходит закладка колосков в колосе и количество зёрен.

Важно понимать, что в эти фазы применять многие фунгициды нельзя. Важна обеспеченность растений в первую очередь азотом, потому что технически пшеница при наличии влаги и азота – основного элемента минерального питания – способна заложить ориентировочно пять побегов кущения и максимальное количество зерен в колосе.

При отсутствии какого-либо фактора (к примеру, азота или влаги) либо может нивелировать и количество побегов в кущении и количество зерен в колосе будет постоянно ниже.

При этом понятно, что в каждую фазу какое-то мероприятие работает только на тот процесс, который закладывается в данный момент: ни один протравитель не увеличит массу 1000 зерен, как это пишут во многих научных статьях, это все миф.

Задача протравителя – сохранение количества растений на гектаре, задача обработок в дальнейшем в фазе «кущение — выход в трубку» – сохранить количество побегов в фазе «кущение». Задача любых обработок в фазе «выход в трубку» – сохранить количество зерен в колосе, которые там сформированы. При этом важно понимать, что увеличить уже количество зерен ничем невозможно, а вот сохранить – вполне посильная задача.

Задача обработок по флаг-листу – это уже обработки на качество: все параметры «зарезервированы», увеличить их уже невозможно, (уменьшиться они могут сами под воздействием абиотических либо биотических факторов). На этом этапе есть все предпосылки сохранить тот потенциал, который в данных условиях возможно реализовать, в том числе увеличить качество содержания белка.

Именно поэтому надо понимать, что для каждой фазы развития пшеницы озимой существует свое мероприятие, направленное на тот фактор закладки урожая, который реализуется в данный момент.

Любая обработка в фазе «кущение» и «выход в трубку» никак не влияет на массу тысячи зерен.

Зачем необходимо определять фазы развития пшеницы озимой?

Фазы развития пшеницы озимой

Ключевые решения по управлению урожаем пшеницы необходимо принимать именно на определенных стадиях роста. Точно стадию роста часто нельзя определить, просто взглянув на поле – иногда необходимо препарировать растения, чтобы их различать.

90% аграриев думают, что пшеница на поле находится в стадии кущения, и еще можно применять препараты на основе 2,4-Д. А на самом деле – уже начался выход в трубку, и 2,4-Д в этот период снижает количество зерен в колосе: это наносит урожаю больше вреда, чем сорняки!

«Вы можете получить уродливые, искривленные колосья с недоразвитыми остями. Это, как правило, ответная реакция растения на гормональные гербициды и на более позднее их применение. Всегда смотрите этикетки – если там написано до кущения, значит до кущения».

Анатолий Таракановский — фитопатолог

Гербицидные обработки озимой пшеницы

Как правило сульфонилмочевины можно применять без особых ограничений. 2,4-Д можно применять только в фазе «кущение», в начале выхода в трубку – уже нельзя. Пироксулам от 3 листьев и до появления первого междоузлия.

«Часто говорят, что можно применять до флаг-листа. Если послушать продавцов, у них все можно применять в любую фазу».

Анатолий Таракановский — фитопатолог

Основные фазы развития озимой пшеницы

Задокс 10 (выход первого листа сквозь колеоптиль)

После этой фазы количество листьев на главном стебле может быть обозначено цифрой после единицы. Например, фаза 13 по Задоксу – одиночный побег с тремя развернутыми листьями.

Наиболее важным показателем в эту фазу является количество растений или побегов кущения на квадратный метр. Соответственно вредными объектами здесь являются в первую очередь только блошки.

У поздно посеянной пшеницы меньше времени на развитие и кущение, и ее сеют с повышенной на 10-15% нормой высева, чтобы компенсировать меньшее количество побегов кущения.

Фаза Задокс 12 – 2 листа, как правило, она проходит осенью, является наиболее уязвимой для заражения злаковыми мухами.

«Если вы применяли инсектицидный протравитель, то до этой фазы протравитель держит точно. И в этом случае фолиарных обработок делать абсолютно не стоит».

Анатолий Таракановский — фитопатолог

В эту фазу, как правило, уже видны симптомы поражения злаковыми мухами, что приводит к гибели центрального стебля. И растение уже не сможет в фазу 2-го листа сформировать новый центральный стебель. Такие растения, как правило, погибают или очень сильно отстают в росте и развитии.

Задокс 20 (начало кущения)

В идеале данная стадия происходит осенью, если же начало кущения идет по весне, то главная задача – это обеспечение растений азотным питанием. В этом случае азот будет поддерживать количество побегов кущения. Самое главное –понять, вносить ли азот и когда именно.

«Перекармливать» тоже опасно – можно травмирование растения.

«При недоразвитой корневой системе пшеница сбросит ненужные ей побеги, потому что она не сможет их «прокормить», и вы получите те же самые два побега или даже один».

Анатолий Таракановский — фитопатолог

Подкармливать необходимо самые ослабленные посевы, у которых есть шанс раскуститься.

Куститься уже не будут те посевы, у которых на данную фазу вся поверхность почвы покрыта листьями.

Когда растение покрывает всю почву листьями – кущение останавливается. Поэтому такие посевы бессмысленно кормить в фазу кущения.

Вносить азотные удобрения необходимо на тех посевах, где видно междурядье – именно они в большей степени нуждаются в азотном питании.

В условиях засухи, в отсутствии вторичной корневой системы или для полноценно уже раскустившихся растений внесение азота в этот период бессмысленно.

Избыток азота, вносимого в это время, приводит к излишнему вегетативному росту, что делает пшеницу более восприимчивой к прикорневым гнилям, септориозу, мучнистой розе.

При этом необходимо помнить, что при недостатке или недоступности фосфора и рН почвы ниже 6,0 к моменту кущения получить хорошее развитие корневой системы и, соответственно, высокое кущение, не получится: не все решает азот, нужен его баланс по фосфору.

«Первая критическая фаза для фосфора – кущение. В этот момент если нет фосфора сколько бы азота не сыпали – никакого эффекта для кущения не будет. Будут жирные красивые листья, но кущение от этого не увеличиться».

Анатолий Таракановский — фитопатолог

Задокс 26 (полное кущение)

В зависимости от даты сева и условий увлажнения, кущение может быть либо прервано, либо завершено до наступления зимнего покоя. Кущение может продолжиться весной, если погода пасмурная и влажная.

Растения озимой пшеницы на этой стадии находятся в «распростертом» состоянии, когда стебли располагаются параллельно земле, чтобы занять всю свободную площадь для развития. Когда вся поверхность земли покрыта зеленой массой (индекс вегетативной массы равен и больше 1), кущение прекращается и не может быть далее инициировано искусственно.

Задокс 30 (начало выхода в трубку)

К этой стадии уже сформировалось большинство побегов кущения, и активно развивается вторичная корневая система. Сорта и гибриды, которые имеют склонность к распростертому росту до этой стадии, далее начинают расти вертикально. Эта фаза важна для профилактических обработок против прикорневых гнилей или ранних листовых пятнистостей и мучнистой росы (особенно при высоком уровне азотного питания).

С этой фазы главная задача – сохранить сформированное количество побегов кущения и дать им возможность всем стать продуктивными. Последняя фаза, когда можно применять препараты, содержащие 2,4-Д.

В этом сезоне стадия «опаздывала» недели на две. Выход в трубку на юге начался в 20-х числах апреля, не раньше, т.е. соответственно – в первой декаде мая начнется выход в трубку в ЦФО.

Начало выхода в трубку – критическая фаза для закладки количества зерен в колосках и количества колосков в колосе.

Это как правило, вторая азотная подкормка, необходимая для поддержания закладки генеративных органов. Данная фаза является последней для применения гормональных гербицидов и для внесения фунгицидов (если на поле отмечается осенний запас инфекции, и он только начал реализоваться). На фазе выхода в трубку может проводиться подготовка к применению ретардантов.

Также фаза начала выхода в трубку является стадией для применения препаратов против прикорневых гнилей.

«Но в этом случае надо понимать, что ни один фунгицид не передвигается от места нанесения вниз. Поэтому должна быть очень высокая норма расхода рабочей жидкости, в районе 150-200 литров, не меньше. Чтобы препарат попал в прикорневую зону и всосался корнями».

Анатолий Таракановский — фитопатолог

31-я фаза по Задоксу (первое междоузлие оторвалось на 1 см от узла кущения)

На этой стадии определяется размер колоса и количество колосков в колосе.

СОВЕТ ЭКСПЕРТА:

Чтобы понять, где находится узел кущения необходимо разрезать стебель вдоль прямо от основания корней и посмотреть, где находится первый узел, где находится следующий узел и точка роста.

Никакого влияния на урожайность не ожидается от побегов кущения, появившихся уже после этой фазы. Азот, применяемый в эту фазу, может повлиять на количество зерен в колосе, но никак не на количество колосьев на 1м².

Это идеальная стадия роста для применения ретардантов (препаратов против полегания). Более позднее применение ретардантов низкоэффективно.

В эту фазу и позже применение гербицидов на основе 2,4-Д, дикамбы или МЦПА могут вызывать стерильность и уже негативно влияют на урожай. Сульфонилмочевины в этот период безопасны для культуры, но по практическим соображениям (развитие сорняков и культуры) их применение должно быть завершено к настоящей фазе.

32-я фаза по Задоксу (второй узел прощупывается над поверхностью почвы)

Стадия характеризуется быстрым развитием зачатка колоса и вторым узлом, прощупываемым над поверхностью почвы.

Обратите внимание на наличие двух узлов – один должен находится на расстоянии от 0,5 до 3 см, а второй – примерно на 4-7 см выше узла кущения.

Верхний узел может быть скрыт обертками листьев, возможно, вам придется провести пальцами вверх по стеблю, чтобы нащупать его (или разрезать стебель вдоль тонким лезвием). Если присутствует только один узел, то ваша пшеница все еще находится на стадии 31. Пшеница по-прежнему будет реагировать на азот, если погода помешала более раннему внесению, однако это может привести к механическим повреждениям стеблей.

На 32-й фазе уже фактически бесполезно применять ретарданты, потому что уже сформированы те междоузлия, которые полегают. Уменьшить их невозможно, уменьшаться будет уже третье междоузлие, при том, что полегание может произойти на нижнем и втором междоузлии.

Как правило, для того чтобы посмотреть на фазу, берется самый развитый (главный) побег на растении. Боковые побеги смотреть нет смысла – они всегда отстают в развитии.

37-я фаза по Задоксу (видна верхушка флагового листа)

Эта стадия начинается, когда последний (флаговый) лист начинает выходить наружу. Этап важен, потому что флаговый лист составляет примерно 75% эффективной фотосинтезирующей площади всего растения, которая способствует наполнению массы 1000 зерен. Поэтому важно защищать и поддерживать этот лист (без болезней и повреждений насекомыми) до и во время развития колоса. Когда появляется лаговый лист, над поверхностью почвы видны три узла.

СОВЕТ ЭКСПЕРТА:

Чтобы подтвердить, что появляющийся лист является флаговым, разрежьте стебель вдоль над самым высоким узлом. Если колос и дополнительный узел внутри не обнаружены, то стадия 37 подтверждена, а, значит, можно планировать обработку фунгицидами и инсектицидами по полностью развернутому флаговому листу.

В это время выполняют основные фунгицидные обработки (Т2). Фунгициды применяют по таймингу: Т1, Т2, Т3. Т1 – это кущение – выход в трубку, Т2 – флаговый лист, Т3 – обработки по колосу в регионах, где есть болезни колоса (к примеру, фузариоз колоса).

Решение о применении фунгицидов должно основываться на ответах на вопросы:

Присутствует ли заболевание в полевых условиях на предпороговом уровне?
Восприимчив ли сорт или погодные условия после обработки благоприятны для развития и быстрого распространения болезней, обнаруженных в полевых условиях?
Оправдывает ли потенциальная урожайность затраты на применение рассматриваемого фунгицида для его защиты?
Находится ли поле в состоянии стресса?

Если положительный ответ относится к первым трем вопросам, а отрицательный – к последнему, следует разработать план применения фунгицида. В большинстве ситуаций наибольшая отдача от применяемых фунгицидов достигается при применении на стадиях от начала появления флага до его полного развертывания.

Самое главное – что если поле находится в любом состоянии стресса, то обработка нанесет еще больший стресс. И не факт, что эта обработка окажет полезное действие для культуры.

Внесение азота по флаг-листу может повлиять на качество зерна, но никак не на его количество. Излишний азот в этот период может усилить развитие таких заболеваний, как мучнистая роса и бурая или стеблевая ржавчина, особенно если это загущенные посевы либо высокий уровень влажности.

Задокс 60…61 (начало цветения)

Эта стадия характеризуется появлением пыльников из соцветий в центре колоса. Пшеница – самоопыляемая культура, и большинство цветков опыляются до того, как образуются пыльники.

Задокс 60 считается наиболее целесообразным периодом для применения фунгицидов с целью защиты от фузариоза колоса.

Более ранние или поздние обработки (более 4 дней) малоэффективны, а обработки после цветения (когда пыльники высохли) – не целесообразны. Обработки же по симптомам фузариоза колоса в принципе антинаучны.

Важно понимать, что все обработки необходимо проводить именно в начале выброса пыльников. Если в этот период идут осадки или они планируются в течение 5 дней после этого периода. Цветение заканчивается быстро, поэтому важно попасть именно в эту фазу. Если пыльники высохли – с обработкой опоздали. Когда вы видите симптомы фузариоза колоса – обработки тем более бесмысленны.

«Не все действующие вещества обладают приемлемой эффективностью против фузариоза колоса. Это надо понимать. Есть 5-6 д.в., которые отличаются эффективностью, поэтому важно попасть именно в эту фазу (не раньше и не позже) и тогда будет эффективность на уровне 60-80%. 100% получить по фузариозу эффективность очень трудно, особенно если большие площади».

Анатолий Таракановский — фитопатолог

Фазы 71…92 по Задоксу (водянистая – полная спелость зерна)

Эти фазы проходят от водянистой (71, прозрачная жидкость выделяется из развивающейся зерновки), через молочную (73…77, жидкость, похожая на молоко, выделяется из зерен) и восковую (80…87, восковой или мучнистый материал, получаемый при раздавливании зерен, имеет рыхлую консистенцию), к полной спелости (90…92, зерновка не проминается ногтем).

В эти фазы уже практически ничего применять нельзя по эколого-токсикологическим соображениям. Ну, а конечная фаза пшеницы – 99 по Задоксу – зерно в бункере.

Редакция интернет-портала «ГлавАгроном» благодарит Никиту Токмакова и Анатолия Таракановского за разрешение публикации материала курса «АгроУниверситет».

#5e6f85bc9f77303d1dd2efa9 #609a21b6345cc904982a705e #5e6f85f49f77303d1dd2efac #5e8c2d6bf28e5d3db95ecfd4 #5e95aa943833a60f84a8e629 #5e2e95504e8f893eef8ddd79 #5e9177d53833a60f84a3efd5 #6239872d0aeeb3001e9deaf9

пшеницы | Производство, виды, питание, использование и факты

однородность; пшеница

Посмотреть все СМИ

Ключевые люди:: Уильям Джеймс Фаррер Элвин Чарльз Стакман

Похожие темы:: пишется тритикале твердая пшеница Гейнс твердая пшеница

Просмотреть весь связанный контент →

Украина и продовольственный и топливный кризис: 4 вещи, которые нужно знать

Война в Украине идет уже седьмой месяц. Последствия — гуманитарные, экономические и экологические — продолжают расти. Его издержки ощущаются не только в Украине, но и во всем мире, где они, в свою очередь, усугубляют другие конфликты и чрезвычайные ситуации.

В новом политическом документе Структура «ООН-женщины» исследует взаимосвязанные кризисы, вызванные и усугубляемые войной. Вот 4 ключевые вещи, которые нужно знать:

Украина и продовольственный и топливный кризис: 4 вещи, которые нужно знать

Изображение

Женщины продают муку из маниоки на рынке в Абудже, Нигерия. В Нигерии муку из маниоки обычно добавляют к пшеничной муке, произведенной из импортируемой пшеницы, чтобы снизить стоимость выпечки хлеба, печенья, тортов и другой выпечки. Фото: IFPRI/Майло Митчелл

1. Война на Украине ведет к глобальному продовольственному и энергетическому кризису.

Мировые продовольственные и энергетические рынки ощущают напряжение войны, а это значит, что люди во всем мире тоже ощущают ее.

Два крупнейших производителя основных продуктов питания, Россия и Украина, обеспечивают 90 процентов поставок пшеницы в Армению, Азербайджан, Эритрею, Грузию, Монголию и Сомали. Украина также является основным источником пшеницы для Всемирной продовольственной программы, которая оказывает продовольственную помощь 115,5 миллионам человек в более чем 120 странах мира. А Россия входит в тройку крупнейших мировых производителей сырой нефти, а также является вторым по величине производителем и крупнейшим экспортером природного газа.

Поскольку война нарушает процессы производства и экспорта, эти товары первой необходимости становятся все менее и менее доступными. Глобальный доступ к нефти и газу значительно сократился. Большая часть мировой пшеницы, кукурузы и ячменя остается в Украине и России. Еще большая часть мировых поставок удобрений, особенно важных для сельского хозяйства в странах с истощенными почвами, остается в России и Беларуси. Ожидается, что Черноморская зерновая инициатива, позволившая возобновить экспорт украинского зерна с 1 августа, принесет некоторое облегчение.

Тем не менее, этот дефицит приводит к рекордному скачку цен. Стоимость продуктов питания выросла на 50% с начала 2022 года. Прогнозируется, что цены на сырую нефть, которые в настоящее время выросли на 33%, превысят 50% к концу года. Стоимость транспортировки топлива, одна из основных причин инфляции в Африке в 2021 году, еще больше увеличилась с начала войны.

Стремительный рост цен усугубляет глобальный кризис стоимости жизни, последствия которого непропорционально сильно сказываются на развивающихся странах. Сообщества в Африке, Азии, Латинской Америке и на Ближнем Востоке сильно пострадали, причем самую высокую цену пришлось заплатить уже уязвимым домохозяйствам.

Изображение

Люди ждут еды в Одессе, Украина, 21 апреля 2022 года. Фото: Фото МВФ/Брендан Хоффман

2. Женщины и девочки подвергаются большему воздействию — и по-разному.

Системное неравенство делает женщин более уязвимыми перед кризисами. Как в Украине, так и во всем мире дефицит и рост цен оставляют женщин и девочек позади и подвергают их все большей опасности.

Еще до войны доступ женщин к еде и энергии был более ненадежным, чем доступ мужчин. Глобальный гендерный разрыв в отношении отсутствия продовольственной безопасности, который составлял 1,7 процента в 2019 году, увеличился до более чем 4 процентов в 2021 году. И во всем мире женщины и девочки несоразмерно страдают от энергетической бедности.

В Украине домохозяйства, возглавляемые женщинами, уже более подвержены риску отсутствия продовольственной безопасности. Из-за меньшего доступа к таким ресурсам, как земля и кредит, а также к формальной занятости, а также с гендерным разрывом в оплате труда и пенсиях в 22% и 32% соответственно, украинским женщинам не на что опереться во время кризиса.

Отсутствие продовольственной безопасности и энергетическая бедность приводят к гендерному неравенству в других областях, включая здравоохранение, образование, домашнюю работу и многое другое. В Украине и во всем мире волновые последствия войны усугубляют существующее неравенство и усугубляют угрозы благополучию женщин и девочек.

Гендерное насилие, усугубляемое как конфликтами, так и отсутствием продовольственной безопасности, растет. Домашнее насилие, сексуальная эксплуатация и торговля людьми, а также другие формы насилия в отношении женщин и девочек растут в Украине, а также в других пострадавших от конфликта районах, где отвлечение ресурсов и внимания создает повышенный риск.

Ожидается, что уровень детских браков, который уже значительно вырос из-за COVID-19, будет расти и дальше. Это обычное явление в районах, затронутых конфликтом, где показатели увеличиваются до 20 процентов, когда семьи прибегают к отчаянным мерам. Девочки также подвергаются повышенному риску бросить школу: в Эфиопии, Кении и Сомали число детей, которым грозит отсев, увеличилось с 1 миллиона до 3,3 миллиона за три месяца.

Женщины и девушки также голодают. Когда еды не хватает на всех, женщины обычно платят самую высокую цену, сокращая собственное потребление, чтобы сохранить еду для других членов семьи. Эта тенденция заметна в Украине и других пострадавших от конфликта районах, что приводит к ухудшению показателей недоедания и анемии среди женщин.

Повышенная домашняя нагрузка также непропорционально ложится на женщин. Требуется больше времени и усилий, чтобы добыть еду и топливо, когда их не хватает, — дополнительное бремя, усугубляющее существующее неравенство дома.

В Украине и других странах пересекающиеся формы дискриминации усугубляют гендерное неравенство, подвергая и без того уязвимые группы еще большему риску.

Изображение

Сомалийская женщина, перемещенная из-за засухи и угрозы голода, держит на руках своего ребенка. В Сомали и других пострадавших от кризиса районах нехватка зерна, вызванная войной на Украине, усугубляет отсутствие продовольственной безопасности.

Фото: ВПП/Саманта Рейндерс

3. Пришло (прошлое) время переосмыслить наши глобальные продовольственные и энергетические системы.

По мере того, как война в Украине сочетается с другими кризисами, ее последствия выявляют серьезные недостатки в глобальных продовольственных и энергетических системах.

Отсутствие продовольственной безопасности усугублялось еще до начала войны: по оценкам, 44 миллиона человек оказались на грани голода из-за COVID-19, изменения климата и конфликтов. В общей сложности примерно 345 миллионов человек в 82 странах столкнутся с острой нехваткой продовольствия или ее высоким риском в 2022 году — почти на 200 миллионов больше, чем до пандемии.

Энергетическая бедность также остается широко распространенной, поскольку многие недавние достижения были уничтожены во время COVID-19. По состоянию на 2020 год 733 миллиона человек по-прежнему не имели доступа к электричеству. Колоссальные 2,4 миллиарда человек не имеют доступа к чистой кухне, что является причиной загрязнения воздуха в домах, что приводит к 3,2 преждевременной смерти в год, в основном среди женщин и детей. И примерно 1 миллиард человек обслуживается медицинскими учреждениями, у которых нет надежного электроснабжения, а это означает, что скачки цен и перебои в обслуживании могут поставить под угрозу медицинское обслуживание.

Уязвимость глобальных продовольственных и энергетических систем во многом обусловлена нашей зависимостью от ископаемого топлива. Пока энергетическая безопасность связана с нефтью и газом, она останется подверженной волатильности рынка и ценовым шокам: многие, кто потерял доступ к энергии во время COVID-19, просто не могли позволить себе платить. А роль ископаемого топлива в сельскохозяйственном производстве и распределении — например, роль природного газа в производстве азотных удобрений — означает, что скачки цен на нефть также вызывают повышенную волатильность цен на продовольствие.

На фоне ухудшения климата и экологического кризиса война в Украине подчеркивает необходимость отказа от ископаемого топлива. Тем не менее, стремительный рост цен на нефть и газ может в конечном итоге привести к увеличению инвестиций в энергетику, основанную на ископаемом топливе: непредвиденная прибыль отрасли ископаемого топлива затруднит изменения. Без вмешательства мир может столкнуться с обращением вспять декарбонизации, прогресс в которой и без того продвигается слишком медленно.

Изображение

Марта Алисия Бенавенте из небольшого муниципалитета в Гватемале прошла обучение по совместной программе ООН, чтобы стать инженером-солнечным инженером. Она планирует использовать свое обучение, чтобы улучшить доступ к энергии для своего сообщества. Фото: «ООН-женщины»/Райан Браун

4. Нам нужны устойчивые, учитывающие гендерные аспекты решения.

Гендерное равенство должно быть ключевым фактором в усилиях по реагированию, восстановлению и миростроительству в Украине, но до сих пор большинство из них вообще не учли его. То же самое верно и для других кризисов, таких как COVID-19 и изменение климата, когда действия с учетом гендерных аспектов были в лучшем случае недостаточными, а в худшем — отсутствовали.

Внедрение устойчивых альтернатив энергетике и сельскому хозяйству на основе ископаемого топлива является важным шагом на пути к глобальному гендерному равенству. Это поможет сократить гендерный разрыв в продовольственной и энергетической безопасности, снизить смертность из-за загрязнения воздуха и сократить неоплачиваемый уход и нагрузку по дому. Это также будет означать новые «зеленые» рабочие места для женщин и потенциальное повышение производительности женских мелких фермерских хозяйств.

Для такого рода системных изменений требуются значительные ресурсы. Непредвиденные налоги для нефтяных и газовых компаний, а также отмена субсидий на ископаемое топливо, на которые мир ежегодно тратит 423 миллиарда долларов США, могут помочь перераспределить средства от отрасли ископаемого топлива к созданию новых гендерно-чувствительных, устойчивые системы.

Прежде всего, женщины должны участвовать во всех процессах принятия решений. Только при участии и лидерстве женщин мир найдет решения многих кризисов, с которыми он сталкивается.

Изображение

Сельские женщины в Гвинее практикуют устойчивое сельское хозяйство. Фото: «ООН-женщины»/Джо Сааде

Темы

Изменение климата
Финансово-экономический кризис
Реагирование на кризис и восстановление
Гендерное равенство и неравенство
Энергетика
Продовольственная безопасность
Зеленая экономика
Финансирование гендерного равенства
Бедность
Производственные ресурсы
Гуманитарная деятельность

Связанный контент

Изображение

В Объединенных Арабских Эмиратах исполнительный директор Структуры «ООН-женщины» призывает усилить ведущую роль женщин в глобальном мире и безопасности и борьбе с изменением климата

30 сентября 2022 года

В Объединенных Арабских Эмиратах исполнительный директор Структуры «ООН-женщины» призывает усилить ведущую роль женщин в глобальном мире и безопасности и борьбе с изменением климата.

Изображение

Момент подотчетности первого поколения демонстрирует первоначальный прогресс и большие надежды на будущее

30 сентября 2022 г.

Момент ответственности за равенство первого поколения демонстрирует первоначальный прогресс и большие надежды на будущее

Пресс-релиз

Пресс-релиз: Новый политический документ ООН показывает разрушительные последствия войны в Украине для женщин и девочек

22 сентября 2022

Пресс-релиз: Новый политический документ ООН показывает разрушительные последствия войны на Украине для женщин и девочек

Эксклюзивный контракт с афганскими талибами на поставку российских нефтепродуктов, газа и пшеницы | США и мир

Мохаммад Юнус Явар и Шарлотта Гринфилд

902:13 КАБУЛ (Рейтер) — Талибы подписали предварительное соглашение с Россией о поставках бензина, дизельного топлива, газа и пшеницы в Афганистан, сообщил агентству Рейтер исполняющий обязанности министра торговли и промышленности Афганистана Хаджи Нооруддин Азизи.

Азизи сказал, что его министерство работает над диверсификацией своих торговых партнеров и что Россия предложила администрации талибов скидку по сравнению со средними мировыми ценами на сырье.

Этот шаг, первая известная крупная международная экономическая сделка, заключенная талибами с тех пор, как они вернулись к власти более года назад, может помочь ослабить изоляцию исламистского движения, которая фактически отрезала его от глобальной банковской системы.

Ни одна страна официально не признает группу, которая в течение 20 лет боролась с повстанцами против западных сил и их местных афганских союзников, прежде чем ворваться в Кабул после вывода американских войск.

Западные дипломаты заявили, что группировка должна изменить свой курс в отношении прав человека, особенно прав женщин, и доказать, что она разорвала связи с международными военизированными группировками, чтобы получить официальное признание.

Россия официально не признает правительство талибов, но в преддверии падения Кабула Москва принимала лидеров движения, и ее посольство — одно из немногих, которые остаются открытыми в афганской столице.

Азизи сказал, что в рамках сделки Россия будет поставлять около одного миллиона тонн бензина, один миллион тонн дизельного топлива, 500 000 тонн сжиженного нефтяного газа (СНГ) и два миллиона тонн пшеницы ежегодно.

В среду российское государственное информационное агентство ТАСС со ссылкой на спецпредставителя Москвы по Афганистану Замира Кабулова подтвердило, что достигнуты «предварительные договоренности» о поставках топлива и продовольствия в Кабул.

Российские министерства энергетики и сельского хозяйства не сразу ответили на запросы о комментариях по соглашению. В аппарате вице-премьера России Александра Новака, курирующего нефть и газ, также не сразу отреагировали.

Азизи сказал, что соглашение будет действовать в течение неопределенного испытательного периода, после которого обе стороны должны были подписать более долгосрочную сделку, если они будут довольны договоренностью.

Он отказался сообщить подробности о ценах или способах оплаты, но сказал, что Россия согласилась на скидку для мировых рынков на товары, которые будут доставляться в Афганистан автомобильным и железнодорожным транспортом.

Сделка была завершена после того, как афганская техническая группа провела несколько недель в обсуждениях в Москве, оставшись там после визита Азизи в прошлом месяце.

ЭКОНОМИКА В КРИЗИСЕ

С тех пор, как талибы вернули себе власть, Афганистан погрузился в экономический кризис после того, как помощь в целях развития, на которую полагалась страна, была сокращена, а также на фоне санкций, которые в значительной степени заморозили банковский сектор.

За торговой сделкой, скорее всего, будут внимательно следить в Соединенных Штатах, официальные лица которых проводят регулярные переговоры с талибами о планах банковской системы страны.

Вашингтон объявил о создании швейцарского трастового фонда для части резервов афганского центрального банка, находящихся в США. Талибы потребовали разблокировать всю сумму около 7 миллиардов долларов и заявили, что средства должны быть использованы для операций центрального банка.

Азизи сказал, что международные данные показывают, что большинство афганцев живут за чертой бедности, и его офис работал над поддержкой торговли и экономики посредством международных контактов.

«Афганцы очень нуждаются, — сказал он. «Что бы мы ни делали, мы делаем это исходя из национальных интересов и блага людей».

Он сказал, что Афганистан также получает газ и нефть из Ирана и Туркменистана и имеет прочные торговые связи с Пакистаном, но также хочет разнообразить свою деятельность.

«Страна… не должна зависеть только от одной страны, у нас должны быть альтернативные пути», — сказал он.

Страны Большой семерки (G7) пытаются найти способы ограничить доходы России от экспорта нефти после ее вторжения в Украину в феврале.

Москве удалось сохранить доходы за счет увеличения продаж сырой нефти в Азию, особенно в Китай и Индию. Европейский союз запретит импорт российской нефти к 5 декабря, а российских нефтепродуктов – к 5 февраля.00:00 Наводнения в Пакистане вызывают опасения голода после уничтожения посевов

ХАЙРПУР, Пакистан (AP) — Как и каждый год, Арз Мохаммед засеял свой небольшой участок земли на юге Пакистана хлопком. Урожай принесет ему достаточно, чтобы, по его словам, его семья из пяти человек не была вынуждена просить милостыню. Потом пришел потоп.

Сильные наводнения в Пакистане этим летом разрушили дом Мохаммеда и уничтожили его четыре акра хлопка, уничтожив большую часть его доходов.

Кроме того, его земля и земля его соседей остаются под водой спустя три месяца после того, как прекратились самые сильные дожди. Как и многие фермеры на юге Пакистана, он может не успеть вовремя посеять следующую культуру — пшеницу.

Это может привести к проблемам с продовольственным снабжением страны.

«Эти дожди разрушили для нас все», — сказал Мохаммед, который живет в палатке с женой и детьми рядом со своим разрушенным домом в Хайрпуре, одном из наиболее пострадавших районов страны. — У нас даже есть нечего.

Фермеры собирают яблоки из оставшихся паводковых вод из-за проливных муссонных дождей в саду в Ханна-Урак недалеко от Кветты, Пакистан, суббота, 17 сентября 2022 года.

Паводковые районы Пакистана, паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Аршад Батт)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Arshad Butt

Жительницы деревни идут по рисовому полю, затопленному паводковыми водами из-за проливных муссонных дождей, в районе Дера Аллахьяр в Джаффарабаде, район юго-западной провинции Белуджистан, Пакистан, суббота, 17 сентября 2022 года. Спустя почти три месяца после масштабных разрушений в посевных районах Пакистана паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Захид Хусейн)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Zahid Hussain

Житель деревни собирает остатки погибшего урожая хлопка, поврежденного паводковыми водами из-за проливных муссонных дождей, в Тандо Джам недалеко от Хайдарабада, район южной провинции Синд, Пакистан, суббота, 17 сентября.

2022. Спустя почти три месяца после масштабных разрушений в посевных площадях Пакистана паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Первез Масих)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Pervez Masih

Рисовое поле и дома затоплены паводковыми водами из-за проливных муссонных дождей в Джаффарабаде, районе юго-западной провинции Белуджистан, Пакистан, понедельник, 19 сентября 2022 года. Почти три месяца спустя после вызывая широкомасштабные разрушения в посевных площадях Пакистана, паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Захид Хусейн)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Zahid Hussain

Министр планирования Пакистана Ахсан Икбал во время интервью Associated Press в Исламабаде, Пакистан, понедельник, 19 сентября 2022 г.

его страна, сказал Икбал. Спустя почти три месяца после масштабных разрушений в посевных районах Пакистана паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Рахмат Гюль)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Rahmat Gul

Сельские жители работают на затопленном рисовом поле, вызванном проливными муссонными дождями, в районе Дера Аллахьяр в Джаффарабаде, районе юго-западной провинции Белуджистан, Пакистан, суббота, 17 сентября 2022 года. Почти три месяца. после массовых разрушений в посевных площадях Пакистана паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Захид Хусейн)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Zahid Hussain

Рисовое поле затоплено паводковыми водами из-за проливных муссонных дождей в районе Дера Аллахьяр в Джаффарабаде, районе юго-западной провинции Белуджистан, Пакистан, суббота, 17 сентября 2022 г.

Почти три месяца. после массовых разрушений в посевных площадях Пакистана паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Захид Хусейн)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Zahid Hussain

ПредыдущийСледующий

Наводнение этим летом, вызванное муссонными дождями, почти втрое превышало обычную силу, уничтожило огромные участки посевов, оставив и без того обедневшие семьи с трудом добывать пропитание. Фермеры и официальные лица предупреждают, что Пакистан теперь может столкнуться с серьезной нехваткой продовольствия в то время, когда правительство испытывает нехватку денег, а мировые цены на продовольствие высоки.

По официальным данным, почти 15% урожая риса в Пакистане и 40% урожая хлопка были потеряны. Воды также уничтожили личные запасы зерна, на которые многие фермерские семьи полагаются в качестве продовольствия в течение всего года.

В результате наводнения, частично вызванного изменением климата, погибло около 1600 человек, было повреждено почти 2 миллиона домов, а общий ущерб оценивается в более чем 30 миллиардов долларов.

На прошлой неделе в Организации Объединенных Наций премьер-министр Шахбаз Шариф сказал Associated Press, что посевы на 4 миллионах акров были смыты. «Нам нужны средства, чтобы обеспечить средства к существованию для нашего народа. Нам нужны средства, чтобы компенсировать потерю урожая нашим людям, нашим фермерам».

Правительство заявляет, что не стоит беспокоиться о запасах продовольствия. В заявлении для AP государственное агентство по чрезвычайным ситуациям сообщило, что запасов пшеницы достаточно, чтобы продержаться до следующего урожая, и что правительство импортирует больше.

Однако предстоящий урожай пшеницы оказался под вопросом. Посадку обычно начинают в октябре. В провинции Пенджаб, главном производителе пшеницы в стране, поля пострадали меньше и их можно вовремя засеять. Но в южной провинции Синд, втором по величине производителе, около 50% полей остаются под водой, по словам Джама Хана Шоро, министра ирригации провинции Синд.

Аэрофотосъемка в Синде показывает поле за полем, все еще затопленным. Провинция, расположенная в южных низменностях Пакистана в нижнем течении его крупных рек, пострадала от наводнений сильнее всего: было уничтожено 80% урожая риса и 70% хлопка, что лишило средств к существованию мелких фермеров, которые составляют большую часть производства. .

Альтаф Хусейн Марри, крупный и относительно обеспеченный землевладелец в Хайрпуре, говорит, что обычно раздает пшеницу в подарок друзьям и семье. Теперь он беспокоится о том, чтобы ему хватило воды для себя и своих детей, и не уверен, что его 400 затопленных акров со временем опустеют. Наводнение уничтожило его посевы хлопка и риса на сумму около 40 000 долларов.

«Если мы не сможем вырастить пшеницу… в следующем году у нас может не оказаться даже пшеницы», — сказала Марри. «Это создаст продовольственную безопасность в стране. Бедные будут очень страдать. Муки не будет».

Сельскохозяйственный сектор Пакистана в последние годы рос, что позволило стране экспортировать пшеницу и рис.

«Теперь нам придется импортировать пшеницу и другие продукты питания», — сказал AP министр планирования Пакистана Ахсан Икбал.

Премьер-министр Шариф сказал, что Пакистану, возможно, придется импортировать около миллиона метрических тонн пшеницы, и она может поступать из России, но Пакистан открыт для других предложений, если цена будет подходящей.

Пакистан уже разместил заказы на импорт 500 000 метрических тонн пшеницы, сообщили в Министерстве планирования. Есть планы на случай непредвиденных обстоятельств закупить 2,5 миллиона тонн в течение следующего года, но чиновники ждут, сколько пшеницы будет посеяно, сказали они на условиях анонимности, поскольку политика еще не определена.

Ашфак Ахмад, старший экономист, сказал, что дополнительную пшеницу необходимо доставить быстро, к следующему месяцу.

В противном случае: «Я вижу продовольственный кризис в декабре», — сказал он AP. «Любая задержка с импортом пшеницы вызовет нехватку продовольствия».

Наводнение также нанесло ущерб важным товарным культурам Пакистана. Потери будут означать снижение экспорта риса, который в 2020 году принес 2 миллиарда долларов. Потери хлопка могут повредить крупнейшему экспорту страны, текстилю и одежде, который в последние годы приносил более 20 миллиардов долларов в год.

Но больший ущерб и опасность, скорее всего, понесут пакистанские бедняки, у которых нет возможности терпеть потери в доходах и продовольствии.

В Даште, отдаленном районе провинции Белуджистан, сотни владельцев садов беспокоятся о своем будущем после потери урожая винограда, яблок и других фруктов. В некоторых частях Белуджистана в затопленных местах можно увидеть груды гнилых яблок. По данным Всемирная организация здравоохранения. Почти 18% детей страдали от острого недоедания.

Удар по снабжению продовольствием и доходам приведет к еще большему голоду, предупреждают агентства ООН. Всемирная продовольственная программа ООН на сегодняшний день доставила продовольствие 600 000 выжившим после наводнения.

Икбал, министр планирования, сказал, что провинция Синд является крупнейшим в стране производителем овощей для внутреннего рынка. Эти урожаи были потеряны вместе с личными запасами зерна для себя и кормом для скота.

«Итак, у нас есть реальная проблема продовольственной безопасности», — сказал он.

На земле в Суккуре, еще одном сильно пострадавшем районе, соседнем с Хайрпуром, местный директор по сельскому хозяйству Расул Букс Джунджо опасается худшего. Фермеры не смогут выращивать пшеницу или другие ключевые культуры, такие как подсолнечник и горчица.

«В ближайшие месяцы это будет огромная потеря. Если вы спросите меня как работника сельского хозяйства, я предвижу голод, не дай Бог», — сказал он. «Мы не сможем обеспечить продовольствием наш народ».

___

Ахмед сообщил из Исламабада.

Наводнения в Пакистане вызывают опасения голода после уничтожения посевов

Это может привести к проблемам с продовольственным снабжением страны.

Фермеры собирают яблоки из оставшихся паводковых вод из-за проливных муссонных дождей в саду в Ханна Урак недалеко от Кветты, Пакистан, в субботу, 17 сентября 2022 года. Спустя почти три месяца после широкомасштабного уничтожения сельскохозяйственных культур в Пакистане. районах, паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Аршад Батт)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Arshad Butt

Жительницы деревни идут по рисовому полю, затопленному паводковыми водами из-за проливных муссонных дождей, в районе Дера Аллахьяр в Джаффарабаде, район юго-западной провинции Белуджистан, Пакистан, суббота, 17 сентября 2022 года.

Спустя почти три месяца после масштабных разрушений в посевных районах Пакистана паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Захид Хусейн)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Zahid Hussain

Житель деревни собирает остатки погибшего урожая хлопка, поврежденного паводковыми водами из-за проливных муссонных дождей, в Тандо Джам недалеко от Хайдарабада, район южной провинции Синд, Пакистан, суббота, 17 сентября. 2022. Спустя почти три месяца после масштабных разрушений в посевных площадях Пакистана паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Первез Масих)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Pervez Masih

ПредыдущийСледующий

«Итак, у нас есть реальная проблема продовольственной безопасности», — сказал он.

___

Ахмед сообщил из Исламабада.

Наводнения в Пакистане вызывают опасения голода после уничтожения посевов

Это может привести к проблемам с продовольственным снабжением страны.

.

широкомасштабные разрушения в посевных площадях Пакистана, паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Аршад Батт)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Arshad Butt

Жительницы деревни идут по рисовому полю, затопленному паводковыми водами из-за проливных муссонных дождей, в районе Дера Аллахьяр в Джаффарабаде, район юго-западной провинции Белуджистан, Пакистан, суббота, 17 сентября 2022 года. Спустя почти три месяца после масштабных разрушений в посевных районах Пакистана паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Захид Хусейн)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Zahid Hussain

Житель деревни собирает остатки погибшего урожая хлопка, поврежденного паводковыми водами из-за проливных муссонных дождей, в Тандо Джам недалеко от Хайдарабада, район южной провинции Синд, Пакистан, суббота, 17 сентября.

Фото: ASSOCIATED PRESS/Pervez Masih

Рисовое поле и дома затоплены паводковыми водами из-за проливных муссонных дождей в Джаффарабаде, районе юго-западной провинции Белуджистан, Пакистан, понедельник, 19 сентября 2022 года. Почти три месяца спустя после вызывая широкомасштабные разрушения в посевных площадях Пакистана, паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Захид Хусейн)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Zahid Hussain

Министр планирования Пакистана Ахсан Икбал во время интервью Associated Press в Исламабаде, Пакистан, понедельник, 19 сентября 2022 г.

Фото: ASSOCIATED PRESS/Rahmat Gul

Сельские жители работают на затопленном рисовом поле, вызванном проливными муссонными дождями, в районе Дера Аллахьяр в Джаффарабаде, районе юго-западной провинции Белуджистан, Пакистан, суббота, 17 сентября 2022 года. Почти три месяца. после массовых разрушений в посевных площадях Пакистана паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Захид Хусейн)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Zahid Hussain

Рисовое поле затоплено паводковыми водами из-за проливных муссонных дождей в районе Дера Аллахьяр в Джаффарабаде, районе юго-западной провинции Белуджистан, Пакистан, суббота, 17 сентября 2022 г.

Фото: ASSOCIATED PRESS/Zahid Hussain

Мальчик стоит рядом с полем сахарного тростника, затопленным паводковыми водами из-за проливных муссонных дождей, в районе Дера Аллахьяр Джаффарабада, юго-западной провинции Белуджистан, Пакистан, суббота, сентябрь. 17 сентября 2022 г. Спустя почти три месяца после массовых разрушений в посевных районах Пакистана паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Захид Хусейн)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Zahid Hussain

Посевы хлопка затоплены паводковыми водами из-за проливных муссонных дождей в Тандо Джам недалеко от Хайдарабада, район южной провинции Синд, Пакистан, суббота, 17 сентября 2022 года.

Почти три месяца спустя после вызывая широкомасштабные разрушения в посевных площадях Пакистана, паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Первез Масих)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Pervez Masih

Фермеры сортируют яблоки, поврежденные паводковыми водами из-за проливных муссонных дождей, в саду в Ханна-Урак недалеко от Кветты, Пакистан, суббота, 17 сентября 2022 года. Спустя почти три месяца после широкомасштабного разрушения в пакистанских посевных районах паводковые воды в стране отступают, что позволяет некоторым выжившим вернуться домой. Беспрецедентные наводнения уничтожили единственный источник дохода для миллионов людей, а официальные лица и эксперты заявляют, что наводнения повредили 70% посевов страны. (AP Photo/Аршад Батт)

Фото: ASSOCIATED PRESS/Аршад Батт

ПредыдущийСледующий

Наводнение этим летом, вызванное муссонными дождями, почти втрое превысило обычную силу, уничтожило огромные участки посевов, оставив и без того обедневшие семьи с трудом добывать пропитание. Фермеры и официальные лица предупреждают, что Пакистан теперь может столкнуться с серьезной нехваткой продовольствия в то время, когда правительство испытывает нехватку денег, а мировые цены на продовольствие высоки.

«Итак, у нас есть реальная проблема продовольственной безопасности», — сказал он.

Фото пшеницы: Картинки пшеницы (50 фото) • Прикольные картинки и позитив

Ризотто из пророщенной пшеницы пошаговый рецепт с видео и фото – Ризотто

Фузариоз пшеницы (признаки и лечение)

Признаки фузариоза

Причины инфицирования

Методы борьбы с фузариозом

Вывод

Как отличить больные зерна от розовоокрашенных и обесцвеченных — Elevatorist.com

Как выявить фузариоз колоса в поле

Как выявляют фузариоз в лаборатории элеватора

Как отличить фузариозные зерна от похожих здоровых

Фузариоз пшеницы — фото, лечение, симптомы

Биологическое описание

Симптомы заражения

Причины возникновения фузариоза

Типы фузариоза колоса

Меры защиты пшеницы от фузариоза

Пророщенные зерна пшеницы — кладезь витаминов!, пошаговый рецепт на 752 ккал, фото, ингредиенты

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность блюда

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Критические фазы развития озимой пшеницы: кратко о самом важном

Ольга МОЖЕЙКО, ГлавАгроном

Как правильно определять фазы развития пшеницы озимой

Зачем необходимо определять фазы развития пшеницы озимой?

Основные фазы развития озимой пшеницы

Задокс 10 (выход первого листа сквозь колеоптиль)

Задокс 20 (начало кущения)

Задокс 26 (полное кущение)

Задокс 30 (начало выхода в трубку)

31-я фаза по Задоксу (первое междоузлие оторвалось на 1 см от узла кущения)

32-я фаза по Задоксу (второй узел прощупывается над поверхностью почвы)

37-я фаза по Задоксу (видна верхушка флагового листа)

Задокс 60…61 (начало цветения)

Фазы 71…92 по Задоксу (водянистая – полная спелость зерна)

пшеницы | Производство, виды, питание, использование и факты

Украина и продовольственный и топливный кризис: 4 вещи, которые нужно знать

Украина и продовольственный и топливный кризис: 4 вещи, которые нужно знать

1. Война на Украине ведет к глобальному продовольственному и энергетическому кризису.

2. Женщины и девочки подвергаются большему воздействию — и по-разному.

3. Пришло (прошлое) время переосмыслить наши глобальные продовольственные и энергетические системы.

4. Нам нужны устойчивые, учитывающие гендерные аспекты решения.

Темы

Связанный контент

Момент подотчетности первого поколения демонстрирует первоначальный прогресс и большие надежды на будущее

Пресс-релиз: Новый политический документ ООН показывает разрушительные последствия войны в Украине для женщин и девочек

Эксклюзивный контракт с афганскими талибами на поставку российских нефтепродуктов, газа и пшеницы | США и мир

Фермеры собирают яблоки из оставшихся паводковых вод из-за проливных муссонных дождей в саду в Ханна-Урак недалеко от Кветты, Пакистан, суббота, 17 сентября 2022 года.

Министр планирования Пакистана Ахсан Икбал во время интервью Associated Press в Исламабаде, Пакистан, понедельник, 19 сентября 2022 г.

Наводнения в Пакистане вызывают опасения голода после уничтожения посевов

Наводнения в Пакистане вызывают опасения голода после уничтожения посевов

.

Министр планирования Пакистана Ахсан Икбал во время интервью Associated Press в Исламабаде, Пакистан, понедельник, 19 сентября 2022 г.

Добавить комментарий Отменить ответ