Как красиво сфотографировать еду
19 сентября 2019
Сегодня фотографию можно смело назвать одним из самых увлекательных занятий. Трудно поверить, но в Instagram ежедневно публикуются более 100 миллионов фотографий! Селфи, лифтолуки и «инстаграмбл»-еда плотно вошли в нашу жизни и не собираются покидать ее.
Еще больше вдохновения и актуальных новостей — в канале U magazine в Телеграм. Подписывайтесь!
Действительно, каждый человек, у которого есть камера на телефоне, — немного фотограф. Особенно когда перед ним блюдо, которое он приготовил сам. Если вы хотите, чтобы кулинарные шедевры набирали больше лайков и комментариев, а на фото все получается не слишком аппетитно, воспользуйтесь несколькими полезными лайфхаками и прокачайте свои навыки по фуд-фотографии!
Да будет свет!
Особенность фуд-фотографии — максимально естественное освещение.
Ракурс — наше все
В съемке еды существуют два любимых всеми блогерами ракурса: анфас и на 2/3 фото. Первый вариант предполагает съемку строго сверху желательно с захватом других предметов на поверхности стола. Второй популярный ракурс — съемка сбоку. Здесь вы можете захватывать задний план и играть с интерьером, а также фотогеничными кухонными гаджетами.
Красота в деталях
В любом снимке важна композиция. Фото будет смотреться скучным и неживым, если в центре будет стоять одинокая тарелка.
Придумайте сюжет! Рядом с блюдом положите столовые приборы на яркой салфетке, а на задний план поместите кухонные гаджеты в ярких цветах. Не забудьте про посуду — чем наряднее она выглядит, тем красивее будет кадр.
Не забудьте про саму еду
Безусловно, кадру нужны детали, но помните и про само блюдо — ваши подписчики должны захотеть его съесть. Например, мясо и овощи получаются на фото ярче в состоянии al dente. Снимите блюдо с огня, сфотографируйте и верните обратно на плиту. Пока будете выбирать фильтр, оно уже приготовится. Желание пополнить ряды фуд-фотографов особенно обостряется, когда у вас поднимается румяный пирог. Но выпечка быстро оседает и теряет свой шарм. Поэтому не отвлекайтесь на ароматы и запечатлите свое творение сразу, как только вынули из духовки. Тем более ему пока нужно время, чтобы остыть.
Больше цвета
В ленте Instagram выгоднее смотрятся яркие кадры.
Поздравляем — теперь вы настоящий фуд-фотограф! С этого момента все друзья будут в курсе ваших кулинарных способностей, а вам не придется есть холодный ужин из-за того, что вы слишком долго его фотографировали.
Источник фотографий: unsplash
Инстаграм еда соцсети Instagram
Подписывайтесь на наш телеграм-канал! Еще больше новостей и эксклюзивных подборок от редакции U magazine
Поделитесь с друзьями
Ваш бонус Скидка дня: –20% на Guess
Подпишитесь на рассылку Umagazine.ru
Instagram: как правильно фотографировать еду?
25.10.2018
Что бы там ни было, мы всегда будем фотографировать еду.
Кто-то для ленты Instagram, кто-то для работы, а кто-то просто на память, чтобы никогда не забыть самую вкусную пасту на Пьяца Навона в Риме (и то, как аппетитно она тогда выглядела). Поэтому я собрала в этой статье несколько советов о том, как лучше фотографировать одни из самых лучших и вкусных воспоминаний.
Начнем с того, что я очень советую перед тем, как сделать любой кадр, протереть камеру телефона, и желательно сделать это хлопчатобумажной тканью (например, футболкой или салфеткой), чтобы уж наверняка без разводов и «пальцев». Это золотое правило, о котором всё ещё знают почему-то не все, однако столь простое действие избавит вас от большого количества дальнейших манипуляций в процессе обработки.
Но, если вы всё-таки упустили этот момент, и вам теперь очень грустно, ведь круассаны надкусаны, а рисунок сердечка на капучино непоправимо нарушен, не расстраивайтесь! С вашей бедой вам поможет инструмент «контрастность» в любом приложении, будь то VSCO Cam, Snapseed или старый добрый Instagram.
Какие нюансы нужно учитывать, если вы хотите, чтобы снимок получился вкусным?
Освещение. Вещь очевидная, но всё-таки. Снимать лучше (хотя и не обязательно) при дневном свете, то есть нужно расположиться где-то недалеко от окна. В остальных случаях есть вероятность, что вы намучаетесь с цветом от искусственного света, с лишними тенями, и вообще всё скорее всего получится не так классно, как рисовало воображение.
Фон, на котором всё расположено. Пусть лучше он будет однотонным, а в идеале — просто светлым, например, мрамор, доска или белая скатерть. Если на вашей скатерти наблюдается психоделический рисунок из розочек и бабочек, то да — это плохой вариант.
То, что именно вы фотографируете. Тут уж, конечно, на любителя, но уверяю вас, что солянка или бефстроганов проиграют в этом неравном бою не только десертам, но и стейку, и пасте с морепродуктами. В кадре всегда выигрышно смотрятся: стаканы с водой, бокалы с вином, фрукты, сыр, оливки и картошка фри.
Список неполный, как вы понимаете.
Ракурс. Высокие предметы в кадре всегда искажены, особенно если они расположены не ровно по центру композиции. Если вы снимаете сверху и в кадр попадают бутылки, вазы, бокалы или высокие стаканы, то имейте в виду, что лимонад в высоком графине обязательно «поползет» немного в бок. В некоторых случаях это смотрится вполне себе уместно. Но если вас это смущает, то можно выбрать ракурс под углом 30-40 градусов. И
Акценты. Не стоит в правый верхний угол ставить сразу все яркие соки, оставляя «блеклым» и нагруженным только большими тарелками нижний левый.
Постарайтесь максимально сбалансировано и естественно выстроить все предметы в кадре. Мелкое разбавляйте громоздким, темное — светлым. А яркие детали расположите подальше друг от друга.
Но вообще я советую не засорять стол, не раскидывать много мелких деталей, не пытаться «впихнуть» в фотографию абсолютно все блюда – здесь наоборот лучше всего поменьше.
И последнее правило – нет никаких правил. Давно прошли времена идеально выстроенных в кадре тарелок и кружек – это смотрится слишком неестественно и скучно. Импровизируйте, намеренно разрушая симметрию. Откусывайте круассаны, пейте кофе и не заставляйте вашего спутника ждать нужного кадра, пока блюда остывают. Ведь гораздо приятнее видеть живые снимки с косточкой от оливки, смятой салфеткой или почти выпитым бокалом вина. Такие фотографии говорят о том, что вы запечатлели вашу повседневность такой, какая она есть на самом деле.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Как делать профессиональные фотографии еды на телефон iPhone или Android
Вот как это работает. (Изображение предоставлено Тимом Клинчем / Кратией Гарвал)Фуд-фотография кажется пустяком, но создание снимков с профессиональным блеском — это большая проблема, особенно если все, что вам нужно, — это смартфон и доступный свет. Но несколько простых приемов могут помочь вам создать аппетитные изображения — и мы попросили двух профессиональных фотографов раскрыть, что это за секретные ингредиенты.
Использование смартфона для фотографирования еды не является чем-то новым, и, если подумать, это имеет большой смысл. Как правило, у вас всегда будет с собой телефон, поэтому, если на кухне появится что-то особенно фотогеничное, вы будете готовы к работе.
Есть и другие причины, почему смартфоны хороши для еды. Поскольку смартфоны маленькие и тонкие, вы можете приблизиться к еде для лучших творческих ракурсов, что не всегда возможно с обычными камерами. Большинство смартфонов в наши дни имеют такие режимы, как «Портрет», который можно использовать для создания эффектов малой глубины резкости, а несколько объективов также можно использовать для разных композиций.
Имея все это в виду, мы попросили пару профессиональных луцианов поделиться своими секретами получения фантастических фуд-шотов. Наши специалисты используют как Android, так и iOS, поэтому вы обнаружите, что все приведенные здесь советы применимы к любой модели вашего телефона.
1. Держите его вертикально
Профессиональный фотограф Тим Клинч уже долгое время зарабатывает на жизнь фотографией. Примерно 18 месяцев назад он завершил свою первую профессиональную съемку, полностью используя iPhone, создавая изображения для нового веб-сайта своего клиента, Cardenal Mendoza Brandy. Он говорит, что показывал клиенту сопоставимые изображения DSLR, но клиент предпочел изображения iPhone.
Изображение 1 из 2
(Изображение предоставлено Тимом Клинчем) (Изображение предоставлено Тимом Клинчем) Один из его самых важных советов также является одним из его самых простых. «Безусловно, самая большая проблема, которую я вижу, когда наблюдаю за людьми со смартфонами, особенно с большими моделями, — это то, что я называю «новый телефонный провал», — говорит он.
— В основном — держите его вертикально! Так легко наклонить верхнюю часть телефона вперед, и тогда все ваши вертикальные поверхности рухнут», — добавляет он. когда мой телефон прямой — это совсем другая дисциплина, чем съемка на стандартную камеру», — говорит он.
2. Ищите цвет
Хотя черно-белое изображение имеет свое место в фотографии еды, смелое использование цвета выделит ваши изображения еды из толпы.
При выборе потенциальных объектов ищите яркие цвета, помня, что не все цвета будут так красиво смотреться на телефоне, как в реальной жизни. Коричневые и бежевые оттенки могут выглядеть немного менее аппетитно, в то время как ярко-зеленые, желтые и красные обычно выглядят великолепно. Фото 1 из 20004 Также стоит снимать при наилучшем возможном освещении, избегая искусственного и слабого освещения, чтобы дать сенсору вашего телефона наилучшие шансы воспроизвести наилучшие возможные детали.
Если вы фотографируете еду в своем доме, попробуйте подойти ближе к окну, чтобы использовать естественный свет, поступающий снаружи, для достижения наилучших результатов.
Эти фотографии, сделанные Тимом Клинчем, показывают, что лучший способ добавить эффектности вашей фуд-фотографии — это использовать цвет, с которым смартфоны лучше справляются.
3. Используйте портретный режим (но будьте осторожны)
Большинство смартфонов имеют портретный режим. Иногда это может называться как-то иначе, например Aperture или Live Focus. Вам нужен режим, создающий эффекты малой глубины резкости, которые помогут придать вашим снимкам профессиональный вид.
Это работает особенно хорошо, когда контур вашего объекта четкий или четко определенный, поэтому вам следует обратить внимание на те моменты, когда это может быть не так эффективно.
Изображение 1 из 2
На этих фотографиях показано, как иногда портретный режим не всегда хорошо работает с типичными объектами фуд-фотографии, такими как очки (Изображение предоставлено Тимом Клинчем) (Изображение предоставлено Тимом Клинчем) свой арсенал, но будьте осторожны при съемке таких объектов, как очки», — говорит он.
«Часто он не может справиться с краем стекла, и у вас появляются странные «двоения» вокруг краев, и часто стекло может просто исчезнуть».4. Включить линии сетки
Кратия Гарвал, профессиональный фотограф и создатель контента из Нидерландов, часто использует свой телефон для фотосъемки еды. Помимо фотографирования, она также проводит мастер-классы по фуд-фотографии, чтобы помочь другим улучшить свой собственный стиль. Вы также можете увидеть больше снимков на ее странице в Instagram.
Быстрый и простой совет, который она часто рекомендует, — включить линии сетки в родных приложениях камеры вашего телефона. Большинство смартфонов предлагают это где-то в меню настроек. «Я всегда использую эту функцию, так как она помогает мне выровнять горизонтали и вертикали в кадре, а также правильно составить композицию, используя правило третей», — говорит она.
Используйте линии сетки вашего телефона (найдите их в меню настроек), чтобы создавать приятные композиции (Изображение предоставлено Kratia Garwal) Если вы не знаете, что такое правило третей, посмотрите на скриншот выше.
Размещение вашего объекта там, где пересекаются линии сетки, обычно приводит к приятной композиции, но стоит поэкспериментировать, чтобы увидеть, что работает.
4. Используйте профессиональный режим или стороннее приложение
Если у вас есть смартфон с режимом Pro/Advanced, вы можете использовать его для получения отличных результатов при съемке еды. Тем не менее, некоторые модели, особенно iPhone, не дают вам полного контроля над настройками, как это сделала бы стандартная камера. Хотя это может быть полезно для быстрых снимков, сторонние приложения позволят вам делать больше.
(Изображение предоставлено Kratia Garwal) Если вы хотите восстановить часть этого контроля, Kratia Garwal рекомендует комплексный подход Adobe. «В мобильном приложении Adobe Lightroom есть фантастическая функция, с помощью которой вы можете фотографировать прямо из приложения, — говорит она. нажатие на затвор. Это то, что я часто рекомендую своим участникам семинаров», — говорит она.
5. Уложите его с помощью держателя для телефона
Если вы подписаны на множество аккаунтов гурманов в Instagram, вероятно, вы уже хорошо знакомы с концепцией «плоской укладки», когда вы получаете вид сверху предмет. Они особенно хорошо работают с едой, и их легко создать с помощью телефона, поскольку их очень легко размещать и перемещать по сцене.
(Изображение предоставлено Kratia Garwal)Тем не менее, для достижения наилучших результатов держать телефон неподвижно и в одном положении также является фантастической идеей. Это также освободит вас для изменения настройки плоской лейки без необходимости перекомпоновывать каждый раз, когда вы делаете снимок.
Кратия Гарвал использует держатель для телефона (например, простую модель Lamicall Gooseneck выше) для снимков сверху вниз. Она объясняет: «Таким образом, я могу установить таймер и не нажимать кнопку спуска затвора самостоятельно. Это освобождает ваши руки, а также помогает избежать сотрясения камеры».
6. Украсьте Snapseed
Редактирование — важная часть рабочего процесса любого профессионального фотографа, и хотя большинство смартфонов отлично справляются с созданием отличных снимков прямо из камеры, некоторые простые настройки могут сделать ваши снимки еще лучше.
(Изображение предоставлено Kratia Garwal)Тим Клинч и Kratia Garwal являются большими поклонниками популярного приложения Snapseed, которое можно загрузить бесплатно. «Помимо обычных функций редактирования, таких как яркость, тени и блики, я всегда выделяю инструмент «Кисть» в приложении, — говорит Кратиа. — С помощью этого инструмента вы можете выборочно управлять яркостью, экспозицией, температурой и насыщенностью. Это одна из моих любимых функций».
Хотя Тим также является сторонником редактирования, он говорит, что также важно проявлять осторожность. «В постобработке знать, когда остановиться, гораздо важнее, чем знать, с чего начать», — говорит он. «Моя мантра: вы никогда не сможете сделать плохую фотографию хорошей с помощью постобработки, но вы всегда можете сделать хорошую картинку лучше».
- Это лучшее приложения для редактирования фотографий, которые вы можете скачать прямо сейчас
Подпишитесь, чтобы получать ежедневные новости, обзоры, мнения, анализ, предложения и многое другое из мира технологий.
Свяжитесь со мной, чтобы сообщить о новостях и предложениях от других брендов Future. Получайте электронные письма от нас от имени наших надежных партнеров или спонсоров. Марк — старший редактор новостей TechRadar. Проработав в технической журналистике смехотворные 17 лет, Марк теперь пытается побить мировой рекорд по количеству сумок с фотокамерами, спрятанных одним человеком. Ранее он был редактором отдела камер в Trusted Reviews, исполняющим обязанности редактора на Stuff.tv, а также редактором функций и редактором обзоров в журнале Stuff. В качестве фрилансера он участвовал в таких изданиях, как The Sunday Times, FourFourTwo и Arena. А в прежней жизни он также становился лучшим спортивным обозревателем года по версии Daily Telegraph.
Но это было до того, как он открыл для себя странную радость вставать в 4 утра для фотосессии на лондонской площади Square Mile.
Как фотографировать еду — Советы по фотосъемке еды
Как раз к праздничной кулинарной феерии мы пригласили гостя-блогера Эрин Воан, чтобы она поделилась с нами своими советами по фотографированию еды.
Считаете ли вы себя следующим Вольфгангом Паком или просто хотите отдать дань уважения бабушкиному домашнему яблочному пюре, персонализированная кулинарная книга с множеством пышных аппетитных фотографий — отличный способ сохранить кулинарную историю вашего дома. Это также дает вам возможность показать свою художественную сторону!
Вот несколько советов по фуд-фотографии, которые помогут сделать великолепные аппетитные фотографии:
Научитесь готовить на тарелке как профессионал Возможно, вы уже овладели искусством создания великолепного бранч-снимка, но фуд-фотография для вашей домашней кухни означает изучение совершенно нового набора навыков: искусство покрытия.
У профессиональных поваров есть много хитростей, которые делают их блюда такими же красивыми, как и вкусными.
Белые тарелки, миски и тарелки создают чистый и элегантный фон для домашних блюд, чтобы ваша еда была действительно вкусной. Для фотосессий вы можете приобрести посуду, которая не сломит банк, зайдя в местный ресторанный магазин.
2. Не бойтесь пробовать Неожиданный Su rfacesГрифельная дощечка, небольшая деревянная разделочная доска или кусок обожженной пергаментной бумаги добавляют аутентичности и придают нотку интереса менее красочным блюдам. Поскольку поваренные книги часто стремятся запечатлеть более ностальгические аспекты кухни, блюда, подаваемые в тяжелой посуде, или кадры семейной сервировки стола также могут быть уместны.
3. Всегда размещайте на тарелке нечетные числа Симметрия хороша для большинства вещей, но по какой-то причине нечетные числа выглядят на тарелке особенно привлекательно.
Три гребешка всегда кажутся более соблазнительными, чем два, а пять брюссельских капусток почему-то более привлекательны, чем четыре.
Многие блюда, особенно традиционные блюда, не красочны. Оживите классические блюда из риса, десерты и пасту со сливками с помощью ярких гарниров. Например, положите на блюдо нарезанный помидор, веточку розмарина или дольку лимона, чтобы придать вашим фотографиям характер. Тем не менее, не будьте слишком причудливыми с гарнирами — убедитесь, что они дополняют блюдо.
5. Составление шотов из сырых ингредиентов Поскольку это кулинарная книга, вы хотите, чтобы взгляд вашего читателя задерживался на сырых ингредиентах, используемых для приготовления каждого блюда. Чашка супа, расположенная между свежими стеблями сельдерея, зеленью и морковью, добавляет привлекательности и иллюстрирует процесс приготовления.
Тонкий слой масла, нанесенный на салаты, хлеб и другие блюда, поможет вашим блюдам отражать свет, делая их сочными и вкусными.
Food Photogr aphy Советы и основыЕда, как известно, трудно фотографировать. Вы когда-нибудь смотрели нефильтрованные фотографии в старых поваренных книгах? Что-то в том, чтобы положить его на бумагу, может сделать даже самую аппетитную тарелку плоской. К счастью, у фотографов есть много советов, как избежать скучных фотографий еды:
1. Избегайте ракурсовОсобенно, если вы снимаете на камеру смартфона, снимки прямо или прямо над тарелкой. как правило, выглядят лучше, чем фотографии, снятые под углом. Позже вы сможете использовать уникальные методы кадрирования, чтобы изменить кадрирование фотографий еды таким образом, чтобы сделать их более интересными.
2. Не увлекайтесь фильтрами Если вы фотограф-любитель, вы уже знаете, какими забавными могут быть фильтры, но для получения отличных снимков еды старайтесь избегать тяжелых фильтров.
На самом деле, если у вас есть некоторые навыки редактирования фотографий, играя с насыщенностью, резкостью и другими уровнями ваших изображений, вы сохраняете четкость фотографий, позволяя вам добавить профессиональный блеск.
Изображения имеют тенденцию к уплощению, если они сняты с фронтальным освещением. Вместо этого попробуйте скомпоновать свои фотографии так, чтобы они были подсвечены сзади, что заставит отдельные компоненты сиять.
Картины еды — не единственное, что должно быть в кулинарной книге. Инструменты Blurb для создания книг помогут вам выполнить остальную работу по компоновке фотографий и объединению их в печатную кулинарную книгу. Приятного аппетита!
Эрин Вон — блогер, садовник и начинающий домовладелец. В настоящее время она проживает в Остине, штат Техас, где постоянно пишет для Modernize.com с целью предоставить домовладельцам экспертное руководство и образовательные инструменты, необходимые им для уверенного выполнения крупных домашних проектов.